Šošovica obsahuje veľa bielkovín a preto nahradí aj hlavné jedlo.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 250 gr |
|
| 250 gr |
|
| 3 - 4 ks alebo klobása |
|
| 1,5 dc alebo smotana na varenie |
|
| 1 ks menšia |
|
| 2 - strúčiky |
|
| podľa potreby do zápražky |
|
| 1 kopcovitú varechu |
|
| 1 KL |
|
| medzi prsty |
|
| 3 PL na 3 litre polievky |
|
| 1 KL |
|
| 3 rozlomené |
|
| 1 KL |
|
Postup
-
1
Pripravíme si suroviny.
-
2
Šošovicu nasypeme do hrnca, vyumývame a s trochou vody dáme variť na 10 minút. Robíme to preto, aby sa zo šošovice vylúhovali škodlivé látky.
-
3
Vodu zlejeme aj so šošovicou cez sito a šošovicu vyumývame.
-
4
Vrátime ju do hrnca, pridáme zemiaky, soľ, vegetu, rascu, bobkový list, zalejeme vodou a dáme variť.
-
5
Keď polievka vrie dáme do nej zápražku. Pripravíme ju na panvičke z oleja, múky, pokrájanej cibuľe a na záver pridáme jednu kávovú lyžičku sladkej mletej papriky. Do zápražky n e l e j e m e vodu, ale pomaly ju pomocou varešky vylievame do polievky. Polievka musí pritom vrieť. Dobre premiešame. Nemusíme sa báť, že sa nám narobia hrudky.
-
6
Keď sú zemiaky uvarené, polievku zatrepeme. Nezabudnime ju p r e d t ý m okysliť - na 3 litre polievky idú 3 polievkové lyžice octu. Musí to prevrieť, aby sme mohli naliať buď mlieko alebo smotanu na varenie.
-
7
Dobre premiešame. Pridáme ešte pokrájaný cesnak a na kolieska nakrájané párky, alebo klobásu. Kúpme radšej kvalitnejšie párky.
-
8
Varíme ešte asi 5 - 10 minút, keď párky vyplávajú navrch polievka je hotová. Zajedáme chlebíkom. Dobrú chuť!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Nevieš si predstaviť, ako veľmi som ti vďačná za tento receptík. Konečne viem robiť šošovicu aj inak, než mliečnu s cukrom! A mojej prieberčivej šesťročnej ratolesti chutí! To sa rovná zázraku, keďže ratolesť šošovicu neznáša. A ja sa polievočky neviem dojesť, už mesiac je pravidelne na mojom stole minimálne raz do týždňa. Ďakujem! Je úžasná!
Pre pokoj v duši skúsim aj bez mlieka.
Upiekla som k tomu írsky nekvaseny chlieb zo sódy bicarbony (soda bread).
Vďaka za skvelú inšpiráciu.