Šošovica s párkom fotorecept

Name: Šošovica s párkom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: šošovica, 250 gr; zemiaky, 250 gr; párky , 3 - 4 ks alebo klobása; mlieko , 1,5 dc alebo smotana na varenie; cibuľa , 1 ks menšia; cesnak, 2 - strúčiky; olej, podľa potreby do zápražky; múka hladká, 1 kopcovitú varechu; paprika červená mletá sladká, 1 KL; rasca mletá, medzi prsty; ocot, 3 PL na 3 litre polievky; soľ, 1 KL; bobkový list, 3 rozlomené; vegeta, 1 KL

svetlana9, 8. mája 2011

Foto: svetlana9

Šošovica obsahuje veľa bielkovín a preto nahradí aj hlavné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 gr	šošovica
250 gr	zemiaky
3 - 4 ks alebo klobása	párky
1,5 dc alebo smotana na varenie	mlieko
1 ks menšia	cibuľa
2 - strúčiky	cesnak
podľa potreby do zápražky	olej
1 kopcovitú varechu	múka hladká
1 KL	paprika červená mletá sladká
medzi prsty	rasca mletá
3 PL na 3 litre polievky	ocot
1 KL	soľ
3 rozlomené	bobkový list
1 KL	vegeta

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Šošovicu nasypeme do hrnca, vyumývame a s trochou vody dáme variť na 10 minút. Robíme to preto, aby sa zo šošovice vylúhovali škodlivé látky.

3
Vodu zlejeme aj so šošovicou cez sito a šošovicu vyumývame.

4
Vrátime ju do hrnca, pridáme zemiaky, soľ, vegetu, rascu, bobkový list, zalejeme vodou a dáme variť.

5
Keď polievka vrie dáme do nej zápražku. Pripravíme ju na panvičke z oleja, múky, pokrájanej cibuľe a na záver pridáme jednu kávovú lyžičku sladkej mletej papriky. Do zápražky n e l e j e m e vodu, ale pomaly ju pomocou varešky vylievame do polievky. Polievka musí pritom vrieť. Dobre premiešame. Nemusíme sa báť, že sa nám narobia hrudky.

6
Keď sú zemiaky uvarené, polievku zatrepeme. Nezabudnime ju p r e d t ý m okysliť - na 3 litre polievky idú 3 polievkové lyžice octu. Musí to prevrieť, aby sme mohli naliať buď mlieko alebo smotanu na varenie.