Šošovica s párkom fotorecept

svetlana9 - fotkasvetlana9, 8. mája 2011
Šošovica s párkom (fotorecept)
Foto: svetlana9

Šošovica obsahuje veľa bielkovín a preto nahradí aj hlavné jedlo.

8
porcií
20 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 gr
250 gr
3 - 4 ks alebo klobása
1,5 dc alebo smotana na varenie
1 ks menšia
2  - strúčiky
podľa potreby do zápražky
1 kopcovitú varechu
1 KL
 medzi prsty
3 PL na 3 litre polievky
1 KL
3 rozlomené
1 KL

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Šošovicu nasypeme do hrnca, vyumývame a s trochou vody dáme variť na 10 minút. Robíme to preto, aby sa zo šošovice vylúhovali škodlivé látky.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vodu zlejeme aj so šošovicou cez sito a šošovicu vyumývame.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vrátime ju do hrnca, pridáme zemiaky, soľ, vegetu, rascu, bobkový list, zalejeme vodou a dáme variť.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď polievka vrie dáme do nej zápražku. Pripravíme ju na panvičke z oleja, múky, pokrájanej cibuľe a na záver pridáme jednu kávovú lyžičku sladkej mletej papriky. Do zápražky n e l e j e m e vodu, ale pomaly ju pomocou varešky vylievame do polievky. Polievka musí pritom vrieť. Dobre premiešame. Nemusíme sa báť, že sa nám narobia hrudky.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď sú zemiaky uvarené, polievku zatrepeme. Nezabudnime ju p r e d t ý m okysliť - na 3 litre polievky idú 3 polievkové lyžice octu. Musí to prevrieť, aby sme mohli naliať buď mlieko alebo smotanu na varenie.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobre premiešame. Pridáme ešte pokrájaný cesnak a na kolieska nakrájané párky, alebo klobásu. Kúpme radšej kvalitnejšie párky.

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Varíme ešte asi 5 - 10 minút, keď párky vyplávajú navrch polievka je hotová. Zajedáme chlebíkom. Dobrú chuť!

    Šošovica s párkom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

ewitka123
mňam aka chutna polievočka ja varim podobnu ale vyskušam aj tvoju ukladam do kk
duschko
Sosovicova podla mojich predstav.Taku podobnu robim pomerne casto. Ukladam aj tvoju do MKK
hortenzia51
..rozmyšlam čo mám navariť, dala si mi dobrú inšpiráciu ibaže miesto párkov dám klobasku tu momentalne mám doma....
amia
výborná, takúto máme radi
rea51
polievka sa prave dovara, uz sa na nu tesim, vyzera vyborne!
vcielkamedonosna
šošovicovú polievku ja mám veľmi rada, ale týmto spôsobom som ju ešte nevarila, nejde mi do hlavy, že najskôr okyslíš a potom dáš smotanu, alebo mlieko, nezrazí sa to, lebo ja som naučená dať smotanu a potom okyslím
svetlana9
@vcielkamedonosna - zisťujem, že slovenské gazdiné na vareche sa boja octu - práve preto sa do polievky dáva ten ocot pred smotanou, aby sa prevaril a potom už nie je nebezpečný - na milión % sa potom mlieko alebo smotana nezrazia
svetlana9
@bekbls1 - tak prajem dobrú chuť, aj ostatným, ktorí túto polievočku varili, varia a ešte len budú variť
bejbls1
super polievočka naizaj nema chybu dnes sme varili:)pridavam do KK
martina0812
@svetlana9 , aj keď je tento recept na vareche už skoro rok, vyskúšala som ho až teraz. Skúšala som už veľa receptov na šošovicu na slano, ale ešte to jedlé nebolo, až teraz. ĎAKUJEM!!! ĎAKUJEM!!! ĎAKUJEM!!!!
Nevieš si predstaviť, ako veľmi som ti vďačná za tento receptík. Konečne viem robiť šošovicu aj inak, než mliečnu s cukrom! A mojej prieberčivej šesťročnej ratolesti chutí! To sa rovná zázraku, keďže ratolesť šošovicu neznáša. A ja sa polievočky neviem dojesť, už mesiac je pravidelne na mojom stole minimálne raz do týždňa. Ďakujem! Je úžasná!
1x vera29
rhonda
Vyskusane. Kombinaciu mäsa s mliekom veľmi nemusím, ale bolo to prekvapivo chutné.
Pre pokoj v duši skúsim aj bez mlieka.
Upiekla som k tomu írsky nekvaseny chlieb zo sódy bicarbony (soda bread).
Vďaka za skvelú inšpiráciu.
pivonka
Robievala som len pokyslo so šľahačkou a dá sa aj bez nej. Dala som martinskú klobásku a pridala kocku a je výborná. Budem varievať.
daniela15
Vyborna, super!!! Som rada, ze som, uplnou nahodou, nasla tento recept. Bude odteraz zaradeny do nasho jedalnicka. ☺

Zaujímavé video z archívu TV Varecha