Šošovica

Šošovica s bulgurom

Name: Šošovica s bulgurom
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: olej , 1 PL (podľa vlastného výberu); cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená , 1/4 ks; mrkva, 1 ks; kaleráb, 1/2 ks; šošovica, 200 g (namočená cez noc vo vode); voda, 800 ml; passata paradajková, 200 ml; bulgur, 50 g; listy reďkovkové, za hrsť (alebo špenátové); soľ; korenie čierne; kurkuma mletá; bylinky sušené; list bobkový , 2 ks; rasca, štipka

blissofplants, 18. augusta 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovica #bulgur #rastlinnástrava

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1/4 ks	paprika červená
1 ks	mrkva
1/2 ks	kaleráb
200 g (namočená cez noc vo vode)	šošovica
800 ml	voda
200 ml	passata paradajková
50 g	bulgur
za hrsť (alebo špenátové)	listy reďkovkové
	soľ
	korenie čierne
	kurkuma mletá
	bylinky sušené
2 ks	list bobkový
štipka	rasca

Postup

1
Zohrejeme si olej v hrnci. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, zvyšnú nakrájanú zeleninu, bobkový list, rascu a podusíme niekoľko minút.
2
Pridáme opláchnutú šošovicu, bulgur, zalejeme vodou, privedieme do varu, hrniec prikryjeme a varíme zhruba 20 minút.
3
Ochutíme. Pridáme passatu a varíme kým šošovica a zelenina nezmäknú. Ku koncu varenia, do šošovice vmiešame listy reďkoviek alebo špenátu.
4
Premiešame, dochutíme keď je treba a podávame.