Sirup z rýmovníku (nádchovníka)

haji - bez fotkyhaji, 2. decembra 2020

Rýmovník - rod Plectranthus argenratus - je fajn rostlina, která se dá celkem jednoduše pěstovat doma v květináči. Můžeme si z ní udělat sirup, med (hustý rozvar), mast, olej a můžeme ji použít jako koření - bylinku do salátů, či k vaření, pečení. A nebo jen listy nakrájet, zalít vychlazenou vodou s citronem, či horkou vodou. Odkazy k rostlině dole v diskusii. Rostlina je po promnutí listů aromatická, chuti výraznější. Chce to vyzkoušet, zda vám bude příjemná.

15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

30 listov (rýmovník)
2 ks
1 l
1 kg (alebo trstinový)
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Listy rýmovníku opereme, můžeme nakrájet. Citrony dobře omyjeme (i když máme citrony v bio kvalitě) v horké vodě, s přidáním soli a sody. Citrony nakrájíme na plátky. Nakrájet můžeme i listy rýmovníku, není podmínkou.

  2. 2

    Listy a nakrájené citrony dáme do větší zavařovací sklenice. Svaříme vodu, horkou vodou zalijeme listy a plátky citronu. (Jeden z postupů uvádí, že můžeme vodu s listy a citrony nechat přejít varem.)

  3. 3

    Ve sklenici s víčkem necháme louhovat 24 - 48 hodin. Pak scedíme. Dáme si záležet na tom, aby nám do tekutiny nepronikly části citronu, listů, které by mohly zkvasit!

  4. 4

    Tekutinu vlijeme do hrnce, přidáme cukr a zahřejeme. Zahříváme do rozpuštění cukru, přidáme kyselinu citronovou (dle chuti) a také rozpustíme. Kyselina citronová není nutná, leč konzervuje i vyváží chuť. Můžeme povařit déle, tekutina pak zhoustne a ztmavne - medová konzistence. Dělám tak, že zahřívám cca 15 minut.

  5. 5

    Horké vlijeme do čistých, suchých sklenic, zavíčkujeme (víčko i okraj sklenice potírám alkoholem). Zabalím do deky, ručníku a nechám vychladnout. Je dobré použít menší sklenice. Po otevření je lepší láhev se sirupem skladovat v lednici a dbát na spotřebování. Používáme do čaje, nebo vody. Sirup je vhodný nejen při nachlazení. Osvěží i v horkých letních dnech.

  6. 6

    Recept je variabilní. Jde použít místo citronu např. pomeranč, limetku. Cukr řepný, třtinový. Počet listů rýmovníku nemusí být až tak přesný, kyselinu citronovou můžeme dát a nemusíme. Dlouhé vaření můžeme zkrátit. Sirup používáme k osvěžení a také k prevenci respiračních potíží.

Recept je zaradený do kategórií:
Bylinky, Bylinkové liečivá, Bylinkové nápoje, Nápoje, Sirupy

Diskusia k receptu

farbuska
Milá Haji, tvoj recept prišiel vhod. Rýmovník/nádchovník som nedávno zasadila a ujal sa. Chvíľku síce potrvá, kým bude mať 30 listov, ale to nič. Recept si odkladám a potom vyskúšam. Ďakujem.
skotova
Rýmovník jsem viděla prodávat v obchodě. Když se řekne rýma, zmocňuje se mě zděšení. Trpím totiž chornickou rýmou a jakékoli její zhoršení znamená pro mne návštěvu ORL. Pan doktor je sice milý, ale jeho zákroky nejsou příjemné.
Viděla bych to spíš na to koření. Napiš, prosím, jak rýmovník voní a kam by eventuálně šel použít.
1x haji
haji
Vůni má něco mezi kafrem, mátou a šalvějí? Po promnutí listu je vůně aktivována. Dokonce odpuzuje komáry, hmyz, dokonce i kočky. Znovu vložím pár odkazů:
 www.jimeto.cz/rymovnik/...

 prima-receptar.cz/rymovnik/...

Používat se dá nejenom jako koření, ale i jako pití - vložením nakrájených listů do vychlazené vody s citronem, zalít nakrájené listy vodou, či udělat sirup, olej, mast. Užívat se dá jak zevně, tak vnitřně. Zadej si do vyhledávače, na internetu je plno odkazů.
Pěstuje se jednoduše a spíš je to sukulent než rýže. Velmi jednoduše zakoření, zaštipováním rozkošatí. Já mám nasazeno několik rostlinek v samozavlažovacím malém truhlíku, nechávám vyschnout. Roste a množí se rychle.
 www.bylinkovo.cz/rymovnik-vyzrajte-na-rymu-a-dalsi-neduh...

 bylinky.online/herbar-bylin/rymovnik-molice-leciva-ros...
skotova
@haji (3.12.2020 18:11)
Díky za podrobný rozklad. Po rostlince se podívám a vyzkouším.
1x haji
altyn
@skotova (3.12.2020 17:55)

Ahoj, ja mám tiež chronickú nádchu a používam kvapky "dračia krv" a pomáhajú. Dajú sa objednať cez internet alebo aj v lekárni. Zdá sa mi,že tie z internetu majú lepší účinok. To je len taká dobrá rada kým ti vyrastie tá rastlinka...:-)))