Košíčky z krehkého cesta s marhuľovým džemom fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy od kuchynského robota dajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom a s nadstavcom lopatka ich dobre vymiešajte do krémova.
2. 2

   Postupne prilievajte olej a miešajte, kým sa úplne nezapracuje, následne pridajte vajce, vanilkový cukor, štipku soli a vyšľahajte hladkú hmotu.
3. 3

   Postupne prisypte hladkú múku (na dvakrát), najprv miešajte za pomoci robota a potom rukou vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Ak sa vám cesto nedarí spojiť, postupne si ešte dosypte múku.
4. 4

   Cesto zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do mrazničky (aby sa dalo strúhať).
5. 5

   Odkrojte asi 1/3 stuhnutého cesta a odložte ju do chladničky (túto budeme strúhať). Zvyšok rozdeľte na 12 dielov, vytvarujte do guľôčok a vložte do formy na muffiny. Formu netreba vôbec vysypať múkou, košíčky vyjdú von :-)

   
6. 6

   Dno malého pohára namočte do múky a zatlačte do stredu každej guľôčky, čím vytvoríte jamku. Ja mám tvorítko na košíčky, ale pohárom to ide rovnako dobre.

   
7. 7

   Do každej jamky dajte lyžičku náplne a navrch nastrúhajte odložený kúsok cesta na hrubom strúhadle.

   
8. 8

   Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý.
9. 9

   Po vychladnutí môžete košíčky pofŕkať roztopenou čokoládou pre extra efekt.

   
10. 10

    Tip: Košíčky z formy vyberiete pomocou noža, ktorý vtlačíte medzi stenu košíčka a formy.