Šampiňónová polievka s hnedou ryžou

Postup

1. 1

   Vo väčšom hrnci na rozpálenom olivovom oleji osmažíme nadrobno nasekanú cibuľu s cesnakom do sklovita.
2. 2

   Potom pridáme mletú papriku, umyté a nakrájané huby, prepláchnutú ryžu a zmes miešame 5 minút.
3. 3

   Zmes zalejeme zeleninovým vývarom, prípadne vodou, ochutíme soľou, korením a polievku varíme prikrytú 30 minút.
4. 4

   Ak chcete pridať aj smotanu, pridáme ju po 30 minútach varenia a polievku ešte necháme prevrieť.