Kuskusový šalát

Šalát z kuskusu

Name: Šalát z kuskusu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuskus, 1 šálka; voda, 2 šálky; cícer, 150 g (uvarený alebo sterilizovaný); paradajky sušené, 100 g (v oleji); syr feta, 200 g; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový extra panenský; olivy čierne, 10 ks; šťava citrónová, z 1 citróna; vňať petržlenová, 100 g; mäta, 100 g čerstvá; jablko granátové, 1 ks

Gabika Horáčková
foodblogerka a lektorka stredomorskej kuchyne, 11. júla 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuskusovýšalát #feta #kuskus #šalát #cícer

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

1 šálka	kuskus
2 šálky	voda
150 g (uvarený alebo sterilizovaný)	cícer
100 g (v oleji)	paradajky sušené
200 g	syr feta
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový extra panenský
10 ks	olivy čierne
z 1 citróna	šťava citrónová
100 g	vňať petržlenová
100 g čerstvá	mäta
1 ks	jablko granátové

Postup

1
Jednu šálku kuskusu zalejeme 2 šálkami prevarenej vody, pridáme soľ a olivový olej, zakryjeme pokrievkou a necháme postáť zhruba 10 minút.
2
Do kuskusu primiešame sušené paradajky nakrájané na tenké pásiky, pridáme scedený cícer, nakrájaný syr feta a premiešame. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
3
Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a čerstvú mätu. Ozdobíme olivami a jadierkami z granátového jablka.