Šošovicový šalát

Šalát z 3 druhov šošovice a granátového jablka fotorecept

Name: Šalát z 3 druhov šošovice a granátového jablka (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: šošovica hnedá; šošovica zelená; šošovica červená; syr feta, (alebo kozí syr, grana padano, parmezán); kôpor; koriander; mäta; uhorka šalátová; jablko granátové; olivy zelené, (alebo čierne) odkôstkované; cibuľka jarná; olej olivový, kvalitný; olej orechový, (z vlašských orechov); olej pomarančový, (alebo citrónový, bergamotový); omáčka sójová; šťava limetková; sushi ocot, (alebo biely balzamikový ocot s medom); soľ; korenie čierne čerstvo mleté; korenie farebné čerstvo mleté

SkolaVareniaPolus, 29. júna 2017

Šalát z 3 druhov šošovice a granátového jablka (fotorecept)

Foto: skolavareniapolus

Recept od Gaba Kocáka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sosovica #salat #sosovicovysalat #uhorky #grnatovejablko #syrfeta

25 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

	šošovica hnedá
	šošovica zelená
	šošovica červená
(alebo kozí syr, grana padano, parmezán)	syr feta
	kôpor
	koriander
	mäta
	uhorka šalátová
	jablko granátové
(alebo čierne) odkôstkované	olivy zelené
	cibuľka jarná
Na dochutenie:
kvalitný	olej olivový
(z vlašských orechov)	olej orechový
(alebo citrónový, bergamotový)	olej pomarančový
	omáčka sójová
	šťava limetková
(alebo biely balzamikový ocot s medom)	sushi ocot
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté
	korenie farebné čerstvo mleté

Postup

1
Nenamočenú šošovicu uvaríme každú zvlášť do mäkka (20 - 30 minút). Nesolíme. Necháme vyhladnúť.

2
Bylinky natrháme na malé kúsky, pretože rezaním by stratili kvalitu (arómu). Primiešame ich k šošovici.

3
Tak isto aj syr natrháme na malé kúsky. Olivy, jarnú cibuľku a ošúpanú uhorku nakrájame na malé kúsky.
4
Šošovicu, syr, bylinky, olivy, jarnú cibuľku, uhorku a jadierka z granátového jablka zmiešame.