Šalát s kačacími prsičkami

Postup

1. 1

   Kačacie prsia navrchu narežeme, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme najprv zo strany kde je koža – koža musí mať peknú farbu, otočíme a vložíme na 20 minút do rozohriatej rúry. Po upečení vyberieme, zabalíme do alobalu a necháme odležať, prsia by mali byť vnútri mierne ružové.
2. 2

   Pokrájanú šalotku a papriku orestujeme na olivovom oleji. Pridáme na kolieska pokrájané reďkovky, nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a odstavíme.
3. 3

   Do misy natrháme listový šalát, pridáme opečenú zeleninu a nakrájané olivy. Ochutíme olivovým olejom a balzamikovým octom.
4. 4

   Bagetu nakrájame na kolieska a opečieme na obidvoch stranách. Šalát servírujeme s opečenou bagetou a nakrájanými kačacími prsami.