Teplý šalát
Šalát s kačacími prsičkami
Autor receptu: redakcia
Postup- Kačacie prsia navrchu narežeme, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme najprv zo strany kde je koža – koža
musí mať peknú farbu, otočíme a vložíme na 20 minút do rozohriatej rúry. Po upečení vyberieme, zabalíme do alobalu a necháme odležať, prsia by mali byť vnútri mierne ružové.
- Pokrájanú šalotku a papriku orestujeme na olivovom oleji. Pridáme na kolieska pokrájané reďkovky, nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a odstavíme.
- Do misy natrháme listový šalát, pridáme opečenú zeleninu a nakrájané olivy. Ochutíme olivovým olejom a balzamikovým
octom.
- Bagetu nakrájame na kolieska a opečieme na
obidvoch stranách. Šalát servírujeme
s opečenou bagetou a nakrájanými kačacími prsami.
|