Šalát halali

Name: Šalát halali
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: jelenie stehno pečené, 300 g; uhorky sterilizované, 50 g; jablká, 80 g; zemiaky, 120 g, uvarené; šalát radichio, 100 g; cibuľka jarná, 70 g; majonéza, 200 g; pomaranč, 120 g; mrkva, 100 g; kapary, 30 g; soľ; worcesterská omáčka; citrónová šťava; korenie čierne mleté; pažítka; rozmarín; víno červené, trochu

Miroslav Ryljak
šéfkuchár hotela Podhradie v Považskom Podhradí, 27. augusta 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	jelenie stehno pečené
50 g	uhorky sterilizované
80 g	jablká
120 g, uvarené	zemiaky
100 g	šalát radichio
70 g	cibuľka jarná
200 g	majonéza
120 g	pomaranč
100 g	mrkva
30 g	kapary
	soľ
	worcesterská omáčka
	citrónová šťava
	korenie čierne mleté
	pažítka
	rozmarín
trochu	víno červené

Postup

1
Uvarené zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky. Jablko, uhorky a mrkvu nakrájame na drobné kocky.
2
Majonézu premiešame s nasekanými kaparami a zľahka vmiešame do ostatných surovín.
3
Servírujeme na listoch radichia. Na šalát kladieme tenké plátky upečeného jelenieho mäsa a prizdobíme čerstvým rozmarínom. Podávame s tmavým pečivom.