Rybací šalát

Rybia treska II. fotorecept

Name: Rybia treska II. (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: treska aljašská, 1 kg; mrkva, 3 ks; horčica, 5 ČL; cibuľa, 2 ks; majolka, 1 bal.; ocot, 3 ČL; korenie čierne mleté; soľ; voda, 3 l; list bobkový, 8 ks; korenie čierne celé, 8 ks; soľ, 2 ČL; ocot, 400 ml

gordonko, 10. apríla 2020

Foto: gordonko

V mojich receptoch je už jeden recept na rybaciu tresku, ktorý som kedysi dostal Zobraziť celý popisV mojich receptoch je už jeden recept na rybaciu tresku, ktorý som kedysi dostal od jedného rybára. Je dobrý, robí sa z ulovených rýb, no odležanie trvá 3 dni nakoľko sa v ňom nachádzajú kúsky pomletých kostí, ktorým treba dať čas, aby zmäkli... Niektorým chutí takýto recept na tresku s mrkvou, ktorý je možné konzumovať už na druhý deň.

#rybacíšalát #treska #šalátztresky #ryby #šalát

45 - 60 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	treska aljašská
3 ks	mrkva
5 ČL	horčica
2 ks	cibuľa
1 bal.	majolka
3 ČL	ocot
	korenie čierne mleté
	soľ
Nálev na rybu:
3 l	voda
8 ks	list bobkový
8 ks	korenie čierne celé
2 ČL	soľ
400 ml	ocot

Postup

1
Dáme si zovrieť 3 litre vody s bobkovým listom, celým čiernym korením , 2 ČL soli a 4 dcl octu. Keď voda vrie, vložíme rybu a varíme 15 minút. V inom hrnčeku si dáme uvariť mrkvu - mrkvu varíme od bodu varu 5 minút.

2
Uvarenú mrkvu nastrúhame. Uvarenú rybu vyberieme a necháme ochladnúť. Cibuľu pokrájame na drobno.

3
Keď je ryba chladnejšia, rozmrvíme ju, pridáme pokrájanú cibuľu, 5 ČL horčice , osolíme, okoreníme, pridáme 1 veľkú majolku a 3 ČL octu.

4
Zmes premiešame a dáme vychladiť - uležať do chladničky.

5
Ráno si už môžeme pochutnávať... DOBRÚ CHUŤ.

Tiež rybací šalát:

Rybí šalát feferónový takmer podľa ČSN (fotorecept)

Rybací šalát s cuketou (fotorecept)

Šalát zo surimi tyčiniek a papriky tricolore

Lahôdkové rezy v kyslej smotane (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 11. apríla 2020 o 09:37

Nadělal jsi mi chutě, pěkný receptík. Jen poměr 1 ks treska a 3l vody je nejspíš překlep v surovinách, na fotkách je to ok.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 11. apríla 2020 o 17:16

@Haji , ani nie, veď na to, aby boli tie filety úplne ponorené, je liter vody málo.....ja by som možno dala len menej octu, ale neviem, kým nevyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji