Rybacie fašírky
Rybacie fašírky

Rybacie koláčiky fotorecept

2010 - bez fotky2010, 5. septembra 2019
Rybacie koláčiky (fotorecept)
Foto: 2010

Rybacie koláčiky, no to je doslovný preklad anglického receptu, fish cakes. Taká ich klasika, že vraj nemajú žiadne dobré recepty.

30 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Zo zemiakov si uvarime pyre, mnozstvo tak 1:1 s rybou. Do pyre pridame za lyzicu nasekaneho kopru a podla velkosti nadrobno nakrajanu 1-2 jarne cibulky.

  2. 2

    Do mlieka pridame bobkovy list, korenie a sol a kusky ryby aku mame. Na nizkom plameni povarime - poaching (neviem slovenske slovo) tak desat minut potial az kym sa rybacie maso zacne oddelovat. Vyberieme, oddelime kozu, odstranime kosti a rybacie maso natrhame na mensie kusky.

    Rybacie koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K zemiakovemu pyre pridame vajicko a rybu, zmiesame a zacneme tvarovat gulky, ktore obalime v struhanke a potom ich stlacime, aby vyzerali ako fasirky. A pozor, vsetky pripravene kolaciky musime odlozit aspon na hodinu do chladnicky schladit. Vyberieme a oprazime na oleji do zlatista.

    Rybacie koláčiky (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

frezia68
@2010 : Dnes sme mali podobné chute,len ja ryby nemusím.Ty sa ale asi dostaneš ku kvalitným a čerstvým,tak máš zdravé jedlo :-).
malroxa
Poaching to bude myslím pošírovanie. Z franc. pocher. Myslím, že anglická kuchyňa je dobrá a nedocenená. Tento recept je fajnový.
haji
Pěkný recept, jednoduchý a chutný! Anglická kuchyně někdy může překvapit. Děkuji za inspiraci, ryby miluju na všechny způsoby. Pošírování v mléce rybu zjemní, příjemná to úprava.
violeta
Sú veľmi chutné, ale lepšie držia tvar, ak sa pripravujú zo zemiakov varených v šupke, pridá sa len žĺtok a namiesto srúhanky sa obaľujú v rozšľahanom vajíčku. Ja nedávam cibuľku ale strúčik cesnaku.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha