Rukolový hummus s červenou paprikou

patincatsomekitchen, 25. októbra 2017

Foto: patincatsomekitchen

Slovo hummus je odvodené zo slova himmas, čo znamená cícer. Hummus je teda nátierka z cíceru. Dnes sa robia rôzne obmeny, od klasického cíceru Zobraziť celý popisSlovo hummus je odvodené zo slova himmas, čo znamená cícer. Hummus je teda nátierka z cíceru. Dnes sa robia rôzne obmeny, od klasického cíceru s tahinovou pastou až po cícer s červenou repou. Pre vás som pripravila hummus “nazeleno” - s čerstvou rukolou. Chuť rukoly nie je výrazná, aj ten, kto ju nemá príliš v obľube, nátierku bezproblémov zje. Namiesto rukoly môžete použiť aj špenát. https://www.patincatsomekitchen.com/rukolovy-hummus-s-cervenou-paprikou

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

250 g	cícer uvarený
100 g	rukola čerstvá
2 ks	paprika červená
hrsť	vňať petržlenová
1 - 2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne
2 PL	šťava citrónová
	olej olivový
	sendvič

Postup

1
Rukolu sparte pod horúcou vodou alebo na panvici s trochou olivového oleja.
2
50 g cíceru odložte nabok. Na rukolový hummus rozmixujte 200 g cíceru a sparenú rukolu. Pridajte soľ, čierne korenie, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a trošku olivového oleja.
3
50 g cíceru rozmačkajte vidličkou tak, aby ostali väčšie kúsky a zapracujte do hummusu.
4
Červenú papriku ugrilujte, upečte alebo opečte na panvici do zmäknutia. Môžete pridať trošku soli.
5
Petržlenovú vňať nakrájajte. Sendviče natrite rukolovým hummusom, posypte vňaťkou a obložte červenou paprikou. Ak chcete, vňatku a papriku môžete zapracovať aj priamo do hummusu.
6
Podávajte čerstvé. Množstvo je pre 2 - 3 ľudí.