Ricottové gnocci s omáčkou z gorgonzoly a prosciutta

Postup

1. 1

   Ricottu, múku, vajíčka, parmezán zmiešame dohromady osolíme mierne okoreníme a vypracujeme cesto.
2. 2

   Z cesta potom tvarujeme hadíky, ktoré krájame na cca 1 - 1,5 cm kúsky, ktoré potom jemne zatlačíme vydličkou

   
3. 3

   Gnocci varíme po častiach (aby sa nezlepili dohromady) vo velkom hrnci v osolenej VRIACEJ vode. Keď vyplávajú na povrch sú hotové. Vyberáme ich dierkovanou naberačkou a neháme ich v sitku odkvapkať - následne premiestnime do misky a keď v nich budú všetky jemne ich prelejeme roztopeným máslom s oregánom.

   
4. 4

   Omáčka: Prosciutto nakrájame na malé kúsky

   
5. 5

   Smotanu prelejeme do hrnca, varíme a keď bude horúca pridáme gorgonzolu, syr v črievku a varíme kým sa syry nerozpustia. Nakoniec prisypeme nakrájané prosciutto

   
6. 6

   Gnocci rozdelíme do servírovacích misiek, prelejeme omáčkou a podávame. Dobrú chuť :-)