Quinoa s batátom a brokolicou fotorecept

violeta - fotkavioleta, 29. januára 2018
Quinoa s batátom a brokolicou (fotorecept)
Foto: violeta
4
porcie
15+5 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 ml
500 ml
1 ks
1 ks
500 g
Šalátový mix:
2 - 3 hrste

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na spodok hrnca dám trocha oleja, premiešam na ňom prepláchnutú quinou, zalejem dvojnásobným množstvom vody, mierne osolím a varím do odparenia vody. Trvá to približne 15 minút, quinou nechám prikrytú oddýchnuť, približne 10 minút.

  2. 2

    V mierne slanej vode uvarím nakrájaný batát a brokolicu, trvá to približne 5 minút. Na oleji orestujem cibuľu, pridám uvarený batát, jemne posypem mletým koriandrom a mletým novým korením.

    Quinoa s batátom a brokolicou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vlašské orechy nasucho opečiem a polejem javorovým sirupom.

    Quinoa s batátom a brokolicou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Quinou zmiešam s batátom a šalátom, šalát teplom zvädne, pofŕkam olivovým olejom. Navrch poukladám brokolicu, kozí syr a posypem orechami.

    Quinoa s batátom a brokolicou (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: