Name: Puding s chia semienkami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mlieko, 400 ml; smotana na šľahanie, 100 ml; struk vanilkový, 1 ks; žĺtky, 6 ks; cukor kryštálový, 60 g; škrob kukuričný, 10 g; semienka chia, 20 g; ovocie

Ulož do KK

Puding s chia semienkami

Vytlačiť recept

Puding s chia semienkami

Tomáš Zemanovič
šéfkuchár hotela Panorama **** v Trenčianskych Tepliciach, 7. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#puding #chia #chiapuding #semienkachia

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

400 ml	mlieko
100 ml	smotana na šľahanie
1 ks	struk vanilkový
6 ks	žĺtky
60 g	cukor kryštálový
10 g	škrob kukuričný
20 g	semienka chia
Na ozdobu:
	ovocie

Postup

1
Do menšieho hrnca nalejeme mlieko a smotanu, pridáme vyškriabanú dužinu z vanilkového struku aj samotný struk. Pri strednej teplote mlieko necháme zovrieť. Potom vanilkový struk vyberieme.
2
V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, kukuričným škrobom, pridáme chia semienka a za stáleho miešania túto zmes primiešame do vriaceho odstaveného mlieka.
3
Celú zmes vrátime na oheň a pri strednej teplote uvaríme hustý puding. Dozdobíme čerstvým ovocím.