Plnená zelenina

Pôstna plnená zelenina fotorecept

Name: Pôstna plnená zelenina (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: paprika , 3 ks; paradajky, 3 ks; cibuľa, 3 ks; zemiaky , 5-6 ks; soľ; olej olivový; ryža dlhozrnná, 1 šálka; mrkva; cesnak; soľ; bylinky; korenie čierne mleté; paprika červená mletá

alex37, 7. septembra 2020

Foto: alex37

Plnená zelenina tak trocha na grécky spôsob "gemista", čo v gréčtine znamená plnená. Táto verzia je bez mäsa, čo však nie je podmienka. Zobraziť celý popisPlnená zelenina tak trocha na grécky spôsob "gemista", čo v gréčtine znamená plnená. Táto verzia je bez mäsa, čo však nie je podmienka. Môže sa použiť akýkoľvek druh mletého mäsa. Dá sa pripraviť aj v remoske.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#plnenázelenina #pečenázelenina #zelenina

5
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

3 ks	paprika
3 ks	paradajky
3 ks	cibuľa
5-6 ks	zemiaky
	soľ
	olej olivový
Plnka:
1 šálka	ryža dlhozrnná
	mrkva
	cesnak
	soľ
	bylinky
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá

Postup

1
Umytú zeleninu, vydlabeme, odkrojíme vršky a osolíme z vnútra. Vydlabaný vnútrajšok cibule pokrájame na drobno a vydlabané rajčiny taktiež na drobno. U nás sa musia zmixovať, nakoľko členovia rodiny majú averziu na kúsky rajčín v jedlách.

2
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu , pridáme 3-4 strúčiky cesnaku, pokrájanú mrkvu a umytý pohár ryže. Okoreníme čiernym korením, červenou paprikou a osolíme.

3
Nakrájame bylinky (ja som dala mätu, materinu dúšku a petržlenovú vňať). Pridáme rajčiny (rajčinový pretlak) a pohár vody a dusíme ryžu do polomäkka. Pozor miešať, aby sa nepripálila.

4
Zemiaky umyjeme a pokrájame aj so šupkou a opražíme na troche oleja.

5
Zeleninu naplníme, zatvoríme vrškami, obložíme zemiakmi, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme okoreníme čiernym korením a podlejeme cca 1/2 dcl vody.