Plnená zelenina s bylinkovým pšenom

Name: Plnená zelenina s bylinkovým pšenom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: paprika, 1 ks; paradajka, 1 ks; baklažán, 1 ks; cukina, 1 ks; pšeno, 125 g; vývar zeleninový, množstvo na uvarenie pšena; paprika červená mletá, 3 ČL; cibuľa, 1 ks; bylinky talianske zmes, 1 ČL; cesnak, 1 strúčik; olej olivový; soľ; korenie čierne

pumaamravec, 24. augusta 2014

Foto: pumaamravec

V lete je dostatok zeleniny a treba ju vyskúšať na všetky možné spôsoby. Toto je jeden z nich. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	paprika
1 ks	paradajka
1 ks	baklažán
1 ks	cukina
Plnka:
125 g	pšeno
množstvo na uvarenie pšena	vývar zeleninový
3 ČL	paprika červená mletá
1 ks	cibuľa
1 ČL	bylinky talianske zmes
1 strúčik	cesnak
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Cibuľu a cesnak si nakrájame nadrobno. Prichystáme si zeleninu, z papriky vyberieme semienka ale hornú časť si necháme ako vchnák. Z rajčiny tiež odrežeme hornú časť a vytvoríme vrchnák, dužinu vyberieme lyžičkou. Baklažán a cukinu rozrežeme aby vznikli ,,poháriky,,. Lyžičkou vyberieme dužinu a nakrájame ju.
2
Pšeno zalejeme trojnásobným množstvom zeleninového vývaru a pripravíme podľa návodu. K pšenu prisypeme mletú papriku a talianske bylinky. Osolíme a okoreníme. Na oleji osmahneme dužinu baklažánu a cukety. Orestujeme aj cibuľu a cesnak. Vmiešame k prosu spolu s nakrájanou rajčinovou dužinou.
3
Zmesou naplníme zeleninu. Pečieme pri 180 °C asi 25 minút.