Polievka z pekinskej kapusty

Name: Polievka z pekinskej kapusty
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta pekinská , 1 ks; mrkva, 3 ks; zemiaky, 4-5 ks; voda, 2 l; soľ, 2 KL; rasca drvená , 1 KL; cestovina písmenková , 2-3 PL; olej, 1 PL; cibuľa , stredne veľká; múka hladká špeciál, 1 PL

glosterka, 1. novembra 2010

Výborná diétka polievočka. Nenáročná na prípravu, rýchlo sa uvarí a chutí lahodne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kapusta pekinská
3 ks	mrkva
4-5 ks	zemiaky
2 l	voda
2 KL	soľ
1 KL	rasca drvená
2-3 PL	cestovina písmenková
Na zjemnenie chuti:
1 PL	olej
Na dochutenie:
stredne veľká	cibuľa
1 PL	múka hladká špeciál

Postup

1
Kapustu rozoberieme, opláchneme pod studenou tečúcou vodou, vyrežeme z nej hlúbovinu a nakrájame ju na pásiky. Vložíme ju do hrnca cca toľko, aby bola do polovice. Pridáme očistenú a nahrubo nakrájanú mrkvu a zemiaky, zalejeme vodou, osolíme, orascujeme a pridáme cestovinu. Varíme do mäkka cca 15-20 minút.
2
Keď je zeleninka s cestovinou mäkká, polievku zjemníme 1 PL oleja. Kto si chce polievku dochutiť, pridá do nej nakoniec ešte cibuľu, ktorú opraží na oleji a zahustí múkou. Ešte krátko prevaríme. Ak treba, podľa chuti ešte dochutíme soľou.
3
Ja si túto polievku pripravujem diétne takto, t.j. pridávam iba olej, cibuľu ani zásmažky nemôžem a nepoužívam žiadne ostré koreniny ani vegetu. Táto polievka je vhodná pre ľudí, ktorí držia prísnu šetriacu diétu, pre diabetikov a aj pre deti.