Zemiaková polievka

Polievka z pečených zemiakov videorecept

Name: Polievka z pečených zemiakov (videorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; mrkva, 2 ks; cibuľa, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; oriešok muškátový; olej, 2 PL; vývar zeleninový, 1,5 l; smotana na varenie, 1 téglik; párky; vňať petržlenová

TV Varecha, dnes 06:00

Hoci pečené zemiaky bežne jeme samotné alebo ich podávame ako prílohu, my sme z nich vyčarovali jemnú krémovú polievku. Ochutnajte!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovapolievka #pecenezemiaky #polievka #zemiaky #parky #jednoducheamnam #tvvarecha

6
porcií

15 minút
príprava

35 minút
na 200 °C

Polievka z pečených zemiakov (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

1 kg	zemiaky
2 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	oriešok muškátový
2 PL	olej
1,5 l	vývar zeleninový
1 téglik	smotana na varenie
Na podávanie:
	párky
	vňať petržlenová

Postup

1
Na plech s papierom na pečenie nasypeme na kocky nakrájané očistené zemiaky, na kolieska nakrájané očistené mrkvy a na polovice rozrezanú olúpanú cibuľu. Všetko posypeme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orieškom, pokvapkáme olejom a premiešame. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C v režime teplý vzduch asi 35 minút.
2
Po upečení dáme 2/3 upečenej zmesi do hrnca, zalejeme 1,5 litrom horúceho zeleninového vývaru a rozmixujeme ponorným mixérom. Zvyšok pečených zemiakov s mrkvou si necháme do hotovej polievky na podávanie.
3
Polievku pred podávaním necháme ešte prevariť, zjemníme smotanou a servírujeme s trochou pečených zemiakov s mrkvou, s opečenými párkami a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.