Polievka z lúskov so slaninkou

bogar - fotkabogar, 1. septembra 2012
Polievka z lúskov so slaninkou
Foto: bogar

konečne po 100 rokoch som mala opäť čas a chuť pridať recept na Varechu ... dúfam že sa bude páčiť :)......

4-6
porcie
20 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
1 ks
3 strúčiky
120 g
3 ks
1 ks
200 ml
130 g
1 kocka
Korenia:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Takto som si nachystala suroviny ....

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 1
  2. 2

    slaninku som nakrájala na malé kocky a tak isto aj zemiaky....

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 2
  3. 3

    na masle som si orestovala cibuľku ... nakrájanú na nie úplne drobné kúsky...

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 3
  4. 4

    pridala som slaninku chvíľku poopekala a pridala som čierne korenie ....všetko som chvíľku opražila...

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 4
  5. 5

    pridala som mrazenú fazuľu a poopekala som z každej strany ... Ďalej som na opraženú fazuľku pridala všetky koreniny okrem muškátového orechu a petržlenovej vňati

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 5
  6. 6

    pripravila som si bujón kým sa mi jemne pražila fazuľka .... kocku bujónu som zaliala vriacou vodou .... celé som to po rozpustení pridala ku zmesi s fazuľou a korením .... hodila som do polievky 2 bobkáče a nechala som prevrieť...

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 6
  7. 7

    keď bola fazuľa mäkká(nie úplne) pridala som nadrobno nakrájané zemiaky a varila som kým neboli zemiaky mäkké ...

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 7
  8. 8

    na záver som celú polievku zaliala kyslou smotanou ktorú som si pred tým rozriedila s mliekom a múkou(závisí od chuti kto chce riedku alebo hustú)..... polievku som nechala prevrieť a dochutila podľa potreby.... odstavila som ju zo šporáku a pridala som prelisovaný cesnak a ešte som ju dochutila p. vňaťou a muškátovým orieškom (jemne nastrúhať ) Môžte podávať s pečenou klobásou, špekáčkami, vajíčkom na tvrdo alebo podľa chuti ....

    Polievka z lúskov so slaninkou - obrázok 8

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
používateľ nemá avatar
plk
Uhmmmm. Ak dovolite, Bogar, ja si to dam zajtra. Ale ako nemesozrut bez slaniny a bujonu (aj ked ma ta slanina velmi laaaka :-)). Prave som pripravil do misky cerstvo nazbierane, dazdom umyte. Fazulove lusky (po Vasom struky) som doteraz robieval tak klasicky - dusene na cibuli s paprikou.
používateľ nemá avatar
plk
@bogar , chuti. Fakticky dobra polievka. Takze uz mam pre lusky ine vyuzitie ako len dusenie. Vdaka.
Ja som si ju trochu zjednodusil - bez slaniny, bujonu (taketo naozaj nepozivam :-)). A musel som vypustit majoranku. Ta mi nerobi velmi dobre.
no super som rada ze chuti aj ja som si o 6tej rano,ked som vyprevadila muza dala plny tanier ale upiekla som si na vrch klobasku kedze ja som velky maskozrut :) a tak som si lahla spat ... :)
Môže byť fajn, trošku sa mi zdá mastná (maslo, slaninka, bujón a k tomu ešte klobása - ale to je vec názoru). A prečo si z bujónu robíš zvlášť vývar? Či to len ja som lenivá špiniť o jeden hrniec viac a zvlášť variť bujón? (Ja by som asi už bujón nedala veď tam máš plno korenín na ochutenie a ak už - tak ho vhodím rovno do polievky a výsledok je ten istý) Ale nedaj na mňa to ja len tak brblem, lebo som hubatá.
co sa tyka mastnosti tiez som sa bala ze bude mastna ale naopak vobec, slaninku som mala velmi chudu nie prerastanu skor maskovejsiu cize ta bola na chut ... klobasku som si nemohla dnes odpustiti :D:D:D:D a co sa tyka korenin je ich dost ale zo vsetkeho islo trosicku podla chuti a tym to malo vyvazenu chut aspon pre nas ....ale kazdeho osobny nazor...aj tak dakujem za vyjadrenie :)
používateľ nemá avatar
plk
Vy mi tu s tou slaninou a klobasou ale robite chute. Uz som to nejedol 100 rokov (mam v mraznicke pre pripad navstevy alebo opekacej akcie). Normalne som pred chvilou mal chut dat si ju na obed do tejto polievky. Mimochodom - bola taka dobra, ze na veceru ostalo uz len za tanier. Ale asi nevydrzi ani do olovrantu :-). Recept som si odlozil. Este raz - dakujem.
:) som naozaj rada ze chuti a ze receptik sa paci ... no a poradim ved raz za cas si mozeme zamaskrtit :) bez vycitiek no nie ? :P
a este raz dakujem za pochvalu :)

Pridaj komentár k receptu: