Polievka z lúskov so slaninkou

Autor receptu: bogar

konečne po 100 rokoch som mala opäť čas a chuť pridať recept na Varechu ... dúfam že sa bude páčiť :)......

4-6
porcie
20 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Takto som si nachystala suroviny ....
  2. slaninku som nakrájala na malé kocky a tak isto aj zemiaky....
  3. na masle som si orestovala cibuľku ... nakrájanú na nie úplne drobné kúsky...
  4. pridala som slaninku chvíľku poopekala a pridala som čierne korenie ....všetko som chvíľku opražila...
  5. pridala som mrazenú fazuľu a poopekala som z každej strany ... Ďalej som na opraženú fazuľku pridala všetky koreniny okrem muškátového orechu a petržlenovej vňati
  6. pripravila som si bujón kým sa mi jemne pražila fazuľka .... kocku bujónu som zaliala vriacou vodou .... celé som to po rozpustení pridala ku zmesi s fazuľou a korením .... hodila som do polievky 2 bobkáče a nechala som prevrieť...
  7. keď bola fazuľa mäkká(nie úplne) pridala som nadrobno nakrájané zemiaky a varila som kým neboli zemiaky mäkké ...
  8. na záver som celú polievku zaliala kyslou smotanou ktorú som si pred tým rozriedila s mliekom a múkou(závisí od chuti kto chce riedku alebo hustú)..... polievku som nechala prevrieť a dochutila podľa potreby.... odstavila som ju zo šporáku a pridala som prelisovaný cesnak a ešte som ju dochutila p. vňaťou a muškátovým orieškom (jemne nastrúhať ) Môžte podávať s pečenou klobásou, špekáčkami, vajíčkom na tvrdo alebo podľa chuti ....