Polievka z lúskov so slaninkou
Autor receptu: bogar
konečne po 100 rokoch som mala opäť čas a chuť pridať recept na Varechu ... dúfam že
sa bude páčiť :)......
4-6 porcie |
20 minút príprava |
30-40 minút tepelná úprava |
Postup
- Takto som si nachystala suroviny ....
- slaninku som nakrájala na malé kocky a tak isto aj zemiaky....
- na masle som si orestovala cibuľku ... nakrájanú na nie úplne drobné kúsky...
- pridala som slaninku chvíľku poopekala a pridala som čierne korenie ....všetko som chvíľku opražila...
- pridala som mrazenú fazuľu a poopekala som z každej strany ...
Ďalej som na opraženú fazuľku pridala všetky koreniny okrem muškátového orechu a petržlenovej vňati
- pripravila som si bujón kým sa mi jemne pražila fazuľka .... kocku bujónu som zaliala vriacou vodou .... celé som to po rozpustení pridala ku zmesi s fazuľou a korením .... hodila som do polievky 2 bobkáče a nechala som prevrieť...
- keď bola fazuľa mäkká(nie úplne) pridala som nadrobno nakrájané zemiaky a varila som kým neboli zemiaky mäkké ...
- na záver som celú polievku zaliala kyslou smotanou ktorú som si pred tým rozriedila s mliekom a múkou(závisí od chuti kto chce riedku alebo hustú)..... polievku som nechala prevrieť a dochutila podľa potreby.... odstavila som ju zo šporáku a pridala som prelisovaný cesnak a ešte som ju dochutila p. vňaťou a muškátovým orieškom (jemne nastrúhať )
Môžte podávať s pečenou klobásou, špekáčkami, vajíčkom na tvrdo alebo podľa chuti ....