Kapustová polievka

Polievka z kyslej kapusty

Name: Polievka z kyslej kapusty
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta kyslá, 500 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 ks; klobása údená, 1 ks; vývar z údeného mäsa, podľa potreby; list bobkový, 2-3 ks; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; paprika červená mletá; pretlak paradajkový, 1 PL (alebo podľa chuti); zemiaky, 2 ks; masť

saymona, 22. mája 2020

Foto: Saymona

Každý má ten svoj overený recept. A toto je ten môj.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievkazkyslejkapusty #polievka #kyslákapusta #kapustovápolievka #kapusta

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	kapusta kyslá
1 ks	cibuľa
2-3 ks	cesnak
1 ks	klobása údená
podľa potreby	vývar z údeného mäsa
2-3 ks	list bobkový
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	paprika červená mletá
1 PL (alebo podľa chuti)	pretlak paradajkový
2 ks	zemiaky
	masť

Postup

1
Na masti opražíme nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme nasekaný cesnak a klobásu nakrájanú na kolieska. Chvíľku pražíme a pridáme mletú červenú papriku, rascu a premytú kyslú kapustu.
2
Keď je kapusta opražená, zalejeme ju vývarom z údeného mäsa (pripravila som si ho predtým). Pridáme mleté korenie, bobkový list a paradajkový pretlak podľa chuti (ja dávam 1 PL). Varíme na miernom ohni pokiaľ kapusta nezmäkne.
3
Pred koncom si osobitne v osolenej vode uvaríme očistené zemiaky nakrájane na kocky. Uvarené zemiaky scedíme a pridáme do polievky, keď bude kapusta uvarená. Dochutíme.