Kapustová polievka
Kapustová polievka

Polievka z hlávkovej kapusty fotorecept

marienka44 - fotkamarienka44, 25. mája 2020

Recept som odskúšala a vylepšila zo stránky Dobrú chuť. Ostal mi zbytok na jemno nakrájanej hlávkovej bielej kapusty, asi 300 g. Dá sa kúpiť už nakrájaná biela a aj červená kapusta v Kauflande vo vaničke o váhe 1 kg. Tak som vyskúšala uvariť túto ľahkú polievku.

5
porcií
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
1 ks
3 strúčiky
1 PL
1 ks (na varenie)
1 ks
1 gulička

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na rozohriatej masti opražíme trochu pokrájanej údenej slaniny, v zápätí pridáme pokrájanú cibuľu. Po zapenení cibule pridáme na kolieska pokrájanú klobásku (ja som použila z mangalice, bez éčiek z Lidla). Keď klobáska pustí šťavu, pridáme nakrájaný cesnak (dostala som kúpiť už mladý, nový z Maďarska) a pokrájanú hlávkovú kapustu. Chvíľku miešame, pridáme aj ostatné pochutiny (bobkový list, kúsok sušenej chilli papričky, nové a mleté čierne korenie, červenú mletú papriku) a zalejeme vriacou vodou z varnej kanvice. Pomaly varíme.

  2. 2

    Neskôr pridáme na malé kocky pokrájaný zemiak a vriacou vodou zaliatu a následne scedenú pohánku s krúpami. Pohánku a krúpy zabárame pred prípravou v osobitnom hrnčeku, inak by bola horká. Všetko varíme do zmäknutia.

  3. 3

    Do odstavenej polievky pridáme majoránku pomrvenú medzi dlaňami. Dochutíme soľou, asi 2 KL cukru a octom podľa vlastnej chuti.

  4. 4

    Na zvýšenie nutričnej hodnoty jedla a na zahustenie som pridala aj 1 PL ovsených vločiek. Chilli papričku môžete vynechať, ale ja mám rada pikantné. Polievka je osviežujúca a hlavne bez múky.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@evanaaa (25.5.2020 18:47)

Ďakujem pekne za pochvalný komentár. Vnukovi veľmi chutila, vraj bola dobre a vyvážene ochutená. Tie krúpy boli v pôvodnom recepte na stranke Dobrú chuť, pohánku pridávam skoro všade, lebo obsahuje ritín a spevňuje cievy. My starší musíme dbať, aby jedlo bolo aj liekom.:-)
Dobrá a sýta polievka, klobása z mangalice je dobrá, mala som ju. Tiež som túto nedeľu robila dusenú kapustu k husi z tej nakrájanej z Kauflandu, ušetrí robotu. Len na krúpy nie som zvyknutá, tak ja bez nich.....prípadne o jeden zemiak miesto nich viac.