Polievka z hlávkovej kapusty fotorecept

Postup

1. 1

   Na rozohriatej masti opražíme trochu pokrájanej údenej slaniny, v zápätí pridáme pokrájanú cibuľu. Po zapenení cibule pridáme na kolieska pokrájanú klobásku (ja som použila z mangalice, bez éčiek z Lidla). Keď klobáska pustí šťavu, pridáme nakrájaný cesnak (dostala som kúpiť už mladý, nový z Maďarska) a pokrájanú hlávkovú kapustu. Chvíľku miešame, pridáme aj ostatné pochutiny (bobkový list, kúsok sušenej chilli papričky, nové a mleté čierne korenie, červenú mletú papriku) a zalejeme vriacou vodou z varnej kanvice. Pomaly varíme.
2. 2

   Neskôr pridáme na malé kocky pokrájaný zemiak a vriacou vodou zaliatu a následne scedenú pohánku s krúpami. Pohánku a krúpy zabárame pred prípravou v osobitnom hrnčeku, inak by bola horká. Všetko varíme do zmäknutia.
3. 3

   Do odstavenej polievky pridáme majoránku pomrvenú medzi dlaňami. Dochutíme soľou, asi 2 KL cukru a octom podľa vlastnej chuti.
4. 4

   Na zvýšenie nutričnej hodnoty jedla a na zahustenie som pridala aj 1 PL ovsených vločiek. Chilli papričku môžete vynechať, ale ja mám rada pikantné. Polievka je osviežujúca a hlavne bez múky.