Kuracia polievka
Kuracia polievka

Polievka Pho Ga podľa Bystríka videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 17. apríla 2021

V tomto videu spevák a skladateľ Bystrík s basgitaristom Petrom Kaderom pripravili trnavsko-vietnamskú kuraciu polievku Pho Ga.

Videopostup

Suroviny

1 ks
2 ks (väčšia)
5 cm
1 ks
3 ks
2 PL
1 bal.
1 zväzok
 podľa chuti
 podľa chuti
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kura dáme variť do hrnca s vodou. Keď voda začne vrieť, stiahneme intenzitu ohrevu. Počas varenia zbierame penu.

  2. 2

    Na suchej panvici z oboch strán dohneda opečieme prekrojenú cibuľu a zázvor. Po opečení z cibule odrežeme konce a spolu so zázvorom dáme do hrnca s kuraťom.

  3. 3

    Opäť na suchej panvici opražíme celú škoricu a badián. Po opražení pridáme ku kuraťu.

  4. 4

    Polievku ochutíme soľou a rybím olejom.

  5. 5

    V osobitnom hrnci uvaríme v osolenej vode ryžové rezance.

  6. 6

    Hotové kura vyberieme a mäso nakrájame.

  7. 7

    Do misky vložíme uvarené rezance, kúsky kuracieho mäsa, nakrájanú jarnú cibuľku, zalejeme vývarom, pokvapkáme limetkovou šťavou a omáčkou Sriracha. Ak chcete, môžete pridať aj čerstvý koriander alebo chilli.

Diskusia k receptu