Zeleninová polievka
Zeleninová polievka

Polievka hrášková s mrkvou na kyslo fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 28. júna 2018
Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept)
Foto: kvakac

Začína úroda na záhradách, tak ju treba využiť. Na tieto letné dni sa hodí takáto polievka na osvieženie.

6 - 8
porcií
8 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 - 400 g
2 ks (stredne veľká)
2 ks (väčšie)
4 ks
2 strúčiky
15 g (plátok)
1 PL
2 PL
1 PL
1 KL
1 l
1,5 l (plnotučné, najlepšie domáce)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si čerstvý hrášok. Mrkvu strúhame na dlhé slíže. Zemiaky nastrúhame na veľkých okách. Cibuľku krájame na drobno a cesnak na plátky. Toto mlieko nedávno prezentoval @Kimlo a má pravdu je fakt dobré. Je zo Slatiny nad Bebravou. Volá sa Moja Kravička.

    Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V hrnci zohrejeme maslo a olej na tom podusíme cibuľu a po chvíľke pridáme cesnak. Teraz na to nasypeme cukor a nalejeme ocot. Keď sa cukor rozpustí, premiešame a dáme mrkvu a zemiaky. Necháme chvíľu dusiť a zalejeme vodou. Osolíme. Rozvaríme a päť minút povaríme.

    Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na to nalejeme mlieko. To necháme rozvariť. ( Pozor aby neušlo z hrnca von. ) Po rozvarení nasypeme do polievky hrášok. Znovu rozvarime tak 4 minúty a polievka je hotová.

    Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odstavíme zo sporáku necháme chvíľu postať a môžme chutnú polievku dávať do tanierov.

    Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Přidání octa či citronové šťávy do polévky jsem kdysi poprvé vyzkoušela v Itálii. K rybí polévce mi přinesli polovinu citronu. Divila jsem se, ale ochutnala jsem. Bylo to skvělé a o té doby polévky vylepšuji, někdy pár kapkami citronové šťávy a někdy 1-2 lžícemi vinného octa. Polévka musí být skvělá.
@Mijaita (30.6.2018 19:47)

Vďaka za koment. Jasne že pasuje ta smotana. No toto mlieko je husté ako sladká smotana. Akurát ma menej tuku, tak preto som ho navrhol. Dobrý kuchár si aj tak dochutí podla seba.
@Kvakac (1.7.2018 18:07)

@Kvakac jeee, ja to napsala uplne spatne, to je nedorozumeni! Mleko jasne, chtela jsem ale rict, ze polivku neudelam s cukrem a octem, ale jen se smetanou (mlekem)! Bla jsem ted dlouho jen obcas na mobilu a tak jsem rc cetla nepozorne. Ale i tak se mi libil. Tak snad uz brzo uvarim. To vis, polivky a ja :-)

Pridaj komentár k receptu: