Zeleninová polievka
Polievka hrášková s mrkvou na kyslo (fotorecept)
Autor receptu: kvakac
Začína úroda na záhradách, tak ju treba využiť. Na tieto letné dni sa hodí takáto polievka
na osvieženie.
|
6 - 8
porcií |
8 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si čerstvý hrášok. Mrkvu strúhame na dlhé slíže. Zemiaky nastrúhame na veľkých okách. Cibuľku krájame na drobno a cesnak na plátky. Toto mlieko nedávno prezentoval @Kimlo a má pravdu je fakt dobré. Je zo Slatiny nad Bebravou. Volá sa Moja Kravička.
- V hrnci zohrejeme maslo a olej na tom podusíme cibuľu a po chvíľke pridáme cesnak. Teraz na to nasypeme cukor a nalejeme ocot. Keď sa cukor rozpustí, premiešame a dáme mrkvu a zemiaky. Necháme chvíľu dusiť a zalejeme vodou. Osolíme. Rozvaríme a päť minút povaríme.
- Na to nalejeme mlieko. To necháme rozvariť. ( Pozor aby neušlo z hrnca von. ) Po rozvarení nasypeme do polievky hrášok. Znovu rozvarime tak 4 minúty a polievka je hotová.
- Odstavíme zo sporáku necháme chvíľu postať a môžme chutnú polievku dávať do tanierov.
zatvoriť