Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 17. októbra 2011
Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept)
Foto: dorisa

Tento pokrm je uvarený podľa markobiotickej kuchárky na nete. Dcére aj vnučke chutil, uvarila ho dcéra.

10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

 podľa potreby
 Kikkoman

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na jedlo.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z pohankovej múky , soli a vody vypracujeme cesto. necháme chvíľu postáť. Či je cesto dostatočne husté na halušky zistíme, keď niekoľko halušiek vhodíme do vriacej vody , ak sa nerozvaria, tak je dobré. Pohanková múka nemá lepok, tak cesto treba robiť hustejšie.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z cesta nahádžeme halušky, ktoré po uvarení vyberieme.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a na nej udusíme kyslú kapustu.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kapustu pridáme k haluškám.

  6. 6

    Na panvici si urobíme falošnú opraženú slaninku: Na olivový olej dáme cibuľku, osmahneme, pridáme nadrobno nakrájaný zeler a údené tofu. spolu smažíme, nakoniec pokvapkáme sójovou omáčkou Kikkoman.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme na vrch pri servírovaní jedla. Dobrú chuť.

    Pohánkové halušky s kyslou kapustou a falošnou slaninkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

diabambulka
zaujímavý a jednoduchý receptík, veľmi ma zaujala aj tá falošná slaninka. Všetko mi je jasné len sa chcem opýtať Kikkoman je názov-značka nejakej dobrej sójovej omáčky? a ak áno dá sa kúpiť aj normálne v našich klasických obchodných sieťach, alebo len v špecializovaných obchodoch? človek sa učí celý život :-))) ďakujem
llilla
mnam mnam... ako vsetky tvoje recepty :) ukladam... nieco pre mna :)
elisticka
no toto je teda bomba!!! to veru musim vyskusat hlavne ta slaninka to moze aj dcera ked je celiaticka...mne moc pohanka nechuti ale mozno s tou kapustou bude dobre:-)
dorisa
@elisticka , Kajka miluje tieto halušky, už si ich robili najmenej dvakrát. Na pohanku si treba zvyknúť, na tú chuť.Ďakujem za komentár.
cica2
veru ani ja by som neodolala, vyzerá to supér!
jatanika
a halušky som ešte pohánkové nerobila ... inak múku zvyknem používať, tak určite skúsim ....
jamarlen
fajn, ja si však šetrím námahu, riady, vodu a teda aj prírodu tým, že namiesto varenia halušiek používam iba varené krúpky - tie najväčšie:)))
vierik
@doriska Ty si ale výmyselníčka.Tú falošnú slaninku veruže vyskúšam a halušky urobím klasické,už sa teším na ne...:-)
zvoncek
Doriska, veľmi pekne ďakujem, znovu niečo originálne, hlavne tá falošná slaninka, rozhodne vyskúšam
rein
Aj ja to vyskúšam,už tlačím recept
smajlik
150 hviezdičiek by som dala ak by to bolo možné, super super super recept.