Slaný pohánkový koláč

Pohánková baba fotorecept

Name: Pohánková baba (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pohánka, 200 g; zemiaky, 600 g; vajcia, 4 ks; cibuľa, 1 ks veľká; slanina údená, 100 g prerastená; cesnak, 1 celá hlavička; korenie čierne mleté, 1 KL; majorán, 1 PL; soľ; voda, 0,6 l; masť, na potretie plechu

kvakac, 3. augusta 2018

Foto: kvakac

Prvý krát som to jedol na hodoch u známych. Od vtedy si to robievame, je to gurmánska delikatesa a ku kvakovej polievke s Zobraziť celý popisPrvý krát som to jedol na hodoch u známych. Od vtedy si to robievame, je to gurmánska delikatesa a ku kvakovej polievke s fazuľou to je ono.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pohankovababa #slanykolac #pohanka #zemiaky #baba

6
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	pohánka
600 g	zemiaky
4 ks	vajcia
1 ks veľká	cibuľa
100 g prerastená	slanina údená
1 celá hlavička	cesnak
1 KL	korenie čierne mleté
1 PL	majorán
	soľ
0,6 l	voda
na potretie plechu	masť

Postup

1
Ako prví si rozvaríme vodu, do nej dáme opláchnutú pohánku, povarime tri minúty a odstavíme zo sporáku. Zakryté necháme postáť. Pohánka stiahne všetku vodu. Počas tejto doby si slaninu nakrájame na kocky s cibuľou a dáme do hrnca vyškvariť, pekne do červena. Cesnak si očistíme a strúhame na malých okách. Ku koncu škvarenia slaniny a cibule pridáme k nim cesnak. Necháme chvíľu spolu podusiť a odstavíme zo sporáku a necháme vychladnúť.

2
Pohánka aj slanina nám chladne, tak si očistíme zemiaky a strúhame na veľkých okách. Pridáme k tomu ochladnutú slaninu a pohánku. Ďalej vajcia, korenie, majorán a podľa chuti osolíme. Poriadne premiešame.

3
Plech potrieme poriadne masťou a na to rozložíme pripravenú hmotu. Vložíme do horúcej rúry na 200 °C na pol hodinu. Čas zavisí aký veľký plech použijeme, či je to tenšie, alebo hrubšie. Ja som robil trochu hrubšie.