Pohánková baba fotorecept

kvakac - fotkaKvakac, 3. augusta 2018 19:34
Ďalšie recepty »

Pohánková baba (fotorecept)Foto: kvakac

Prvý krát som to jedol na hodoch u známych. Od vtedy si to robievame, je to gurmánska delikatesa a ku kvakovej polievke s fazuľou to je ono.

6
porcií
30 min
príprava
30 min
na 200 °C

Suroviny

200 g
600 g
4 ks
1 ks veľká
100 g prerastená
1 celá hlavička
1 KL
1 PL
0,6 l
 na potretie plechu
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Ako prví si rozvaríme vodu, do nej dáme opláchnutú pohánku, povarime tri minúty a odstavíme zo sporáku. Zakryté necháme postáť. Pohánka stiahne všetku vodu. Počas tejto doby si slaninu nakrájame na kocky s cibuľou a dáme do hrnca vyškvariť, pekne do červena. Cesnak si očistíme a strúhame na malých okách. Ku koncu škvarenia slaniny a cibule pridáme k nim cesnak. Necháme chvíľu spolu podusiť a odstavíme zo sporáku a necháme vychladnúť.

    Pohánková baba (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pohánka aj slanina nám chladne, tak si očistíme zemiaky a strúhame na veľkých okách. Pridáme k tomu ochladnutú slaninu a pohánku. Ďalej vajcia, korenie, majorán a podľa chuti osolíme. Poriadne premiešame.

    Pohánková baba (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech potrieme poriadne masťou a na to rozložíme pripravenú hmotu. Vložíme do horúcej rúry na 200 °C na pol hodinu. Čas zavisí aký veľký plech použijeme, či je to tenšie, alebo hrubšie. Ja som robil trochu hrubšie.

    Pohánková baba (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď sa nám vrch upečie pekne do chrumkava, máme hotovo. Vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.

    Pohánková baba (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom si krájame na kocky a môžme vychutnávať. U nás sa robí k nej kvaková polievka.

    Pohánková baba (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist