Plnené kelové listy fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 6. augusta 2011
Plnené kelové listy (fotorecept)
Foto: dorisa

Na obed sme mali plnené kelové listy. Minule, keď som varila kelovú polievku sa mi tak zapáčili vrchné listy, že ma napadlo ich naplniť Zobraziť celý popisNa obed sme mali plnené kelové listy. Minule, keď som varila kelovú polievku sa mi tak zapáčili vrchné listy, že ma napadlo ich naplniť mäskom a urobiť tak netradičný (pre nás) obed.

2-3
porcie
30 minút
príprava
40 minút
na 200 °C

Postup

  1. 1

    Pripravila som si suroviny.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Umyté kelové listy som dala do vriacej vody na chvíľu, aby zmäkli.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na troche oleja osmahneme nadrobno nakrájanú slaninku a cibuľu.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme....

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme roztlačený cesnak a dusíme do mäkka. Ostali mi z minulého dňa dve lyžice šťavy z mäsa, s paradajkami, pridala som to do dusenia.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ostalo mi aj trocha ryže, tak som ju použila do závitkov.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Udusené mäso necháme vychladnúť, primiešame uvarenú ryžu, vajce a petržlenovú vňať.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...zamiešame. Plnka je pripravená.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Listy kelu osušíme, sú pripravené na plnenie.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Listy kelu plníme mäsovou zmäsou...

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...zavinieme a zabezpečíme povrázkom , by sa nerozpadli, pri ďaľšom upravovaní.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Závitky kladieme tesne k sebe... podlejeme olivovým olejom a dáme do rúry zapiecť.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Po upečení...

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Kelové listy nezmäkli dostatočne, tak som závitky ešte chvíľu dodusila na zeleninovom vývare( z kocky). Po 5 minutách boli udusené.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Ku kelovým závitkom som podávala zemiakovú kašu.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Dobrú chuť.

    Plnené kelové listy (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

ancicka
Ja mám kel veľmi rada a ešte mäsko v kelovom líste,tak to ja pochúťka.Super.
akeber
tak toto som ešte nevarila , kel používam len do polievky...ukladám , vyskúšam
vierik
Mám to veľmi rada,len menej robím..tak isto aj kapustové plnené listy.
@doriska pekne spracovaný foto postup...
tatranka
Veľmi pekne spracovaný recept.K jedlu sa moc nevyjadrujem.Je to jedno z jedál,ktoré nemusím.No na takto pekne hotové by si ma možno aj nahovorila.
diabambulka
to vyzerá mňamkovo, priam až gustiózne, neviem či najdem ešte niečo zahryznúť :-))) pekný recept, vyskúšam...
haston
tiež som nedávno prvýkrát takto robil kelové závitky. je to chutná strava. asi si to zopakujem, keď mám takúto inšpiráciu. :-)
hviezdickaz
ja robievam kelove zavitky plnene sunkou a syrom,a skusala som ich obalit v trojobale a tiez boli dobre ... mas pekne pripraveny receptik :)
viera1
Výborné jedlo...Ja to dusím v hrnci spolu zo zvyšným kelom,nakrájaným na rezance,osolím a pridám rascu a cesnak.Uvažujem,že skúsim v rúre - v rímskom hrnci.
dorisa
@hviezdickaz , nechcela som experimentovať, aj taký recept som našla, ale nevedela som, či by chlapovi chutilo. Ale chutilo. Nabudúce vyskúšam aj tak,ako ty robíš. @viera1 , robíš zas chute. Ďakujem za komentáre.
bembo
Ostalo mi zopár veľkých kelových listov,nuž, čo s nimi.Vo Vareche som si vyhľadal nejaké recepty,a tento sa mi páčil najviac.Snažil som sa dodržiavať čo najviac postup,len som tam dal asi viacej ryže ako by sa patrilo.Po prvom ochutnanom súste mi žena zahlásila,že je to výborné,len jej to pripomínalo chuť hurky.Iba že oproti hurkám kúpených v bežnom predaji,mala táto plnka neporovnateľne lepšiu chuť.Na budúce dám len minimum ryže do tejto plnky,a vyskúšam s ňou aj plnený kapustný list.A ak budem mať chuť na kvalitné hurky,dám viac ryže,naplním do črievok,a upečiem.Takže vďaka tomuto skvelému receptu mám 3 variácie na výborné jedlo.
dorisa
@bembo , som rada,že si objavil toľko variácií.....si mi pripomenul toto jedlo, aj ja ďakujem,musím uvariť, akurát som ráno kúpila na trhu krásny kel.
bembo
Včera som opäť robil plnené kelové listy,a napadlo mi do plnky dať namiesto ryže pomrvený chlieb, ktorý som trochu namočil vo vode,a ešte aj sušené hríby.Tým som kapitolu experimentovania uzavrel,a jednoznačne táto varianta zvíťazila.Nabudúce už budem túto plnku robiť len takto,pretože takto pripravené jedlo nemalo chybu.Tomuto hovorím maškrta.
bembo
Skúsim aj z ovsenými vločkami,a zabudol som,že dal som tam aj trošku majoránu,skrátka plnka je zhodná z domácou fašírkou.viera1,ďakujem za tip a určite dám vedieť ako mi to chutilo.Verím že to bude výborné.Potešilo ma aj to,že si ich kúpim v Lidli,nakoľko veľmi rád tam nakupujem.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha