Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou fotorecept

zuzanka1367 - fotkazuzanka1367, 13. februára 2015

Zdroj Apetitonline.cz , sme doma nejaký nachladnutí, tak na prehriatie, popúšťa aj zastavenú nádchu...

3-4
porcie
15 minút
príprava
25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g strúhaná
150 g
1 ks
7 dl
2,5 dl
1 PL
1/2 PL
2-3 PL (alebo olej)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme suroviny...

    Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nastrúhame mrkvu, šošovicu prepláchneme vlažnou vodou, cibuľu nakrájame. Najskôr si dáme do suchého hrnca opražiť rascu aj s chilli vločkami asi na 1 minútu, keď sa krásne rozvoňajú, trochu z nich odoberieme na ozdobenie polievky, pridáme maslo a pokrájanú cibuľu, chvíľu ju opečieme do zlatista...

    Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme mrkvu, znova trochu orestujeme, prisypeme šošovicu, zalejeme vývarom a varíme 25-30 minút do zmäknutia šošovice. Polievku osolíme, pokoreníme, ak chceme polievku krémovú rozmixujeme, pridáme smotanu a prehrejeme.

    Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na záver ju navrch posypeme opraženou rascou s chilli a ak máme chuť nakrájame ešte trochu čerstvého chilli a podávame...

    Pikantná mrkvová polievka s červenou šošovicou (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
no jasné, aby polievková @elixir nepochválila :-) Ty tuším žiješ z 90% na polievkach, že? Just joke :-)
@zuzanka1367 mrkvové polievky sú výborné so zázvorom, ak vás obchádza prechladnutie, tak ho tam kúsok pridaj, napr. namiesto chilli, aby to nebolo moc pálivé. Perfektná záležitosť :-)
zrovna som podobny recept niekde citala, oprazit rascu atd... moze byt skvela, v polievkach mi dochadza fantazia, tak pride k duhu tvoj recept,, ps. Y/I sa trocha pomiesali :)
Polevka mnoha variant a tvari, zakladem je mrkev. Kmin rimsky misto naseho klasickeho je take skvely. Nebo par kapek zazvorovego oleje kdyz nenicerstvy zazvor po ruce.

Pridaj komentár k receptu: