Pečené plnené papriky

Pečené papriky s plnkou zo zemiakov a z kuraciny

Name: Pečené papriky s plnkou zo zemiakov a z kuraciny
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 ks porcií
Ingredients: paprika, 10 ks farebné; zemiaky, 500 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; špenát, 50 g; šampiňóny, 150 g; prsia kuracie, 300 g; syr tvrdý, 100 g; cuketa, 100 g; olej; soľ; korenie čierne mleté

Martina Mešková
šéfkuchárka stravovacieho zariadenia Žilinskej univerzity, 18. februára 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenapaprika #plnnenapaprika #zemiaky #kuracina #paprika #kuraciemaso #kuracieprsia

10 ks
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

10 ks farebné	paprika
500 g	zemiaky
2 ks	vajcia
2 strúčiky	cesnak
50 g	špenát
150 g	šampiňóny
300 g	prsia kuracie
100 g	syr tvrdý
100 g	cuketa
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a pokrájame na drobné kocky. Nastrúhanú cuketu a špenát podusíme na oleji spolu s cesnakom.
2
Kuracie prsia a šampiňóny pokrájame na malé kúsky a jemne opražíme na oleji. Osolíme, okoreníme.
3
Všetko spolu zmiešame, primiešame vajcia a polovicu postrúhaného syra. Zmesou naplníme očistené papriky. Dáme na plech, posypeme zvyšným syrom a upečieme prikryté alobalom.