Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: chlieb, 1 krajec; cesnak, 1 strúčik; paradajky cherry, 8 ks; cibuľa červená, 1 ks; kapary, 2 PL; olivy zelené, 2 PL; olivy čierne, 2 PL; zeler stonkový, 1 stonka; olej olivový; olej olivový, 1 PL; ocot balzamikový, 1 PL; horčica, 1/2 PL; cukor trstinový, štipka; soľ; korenie čierne; bylinky talianske

pumaamravec, 17. augusta 2014

Foto: pumaamravec

Netradičný šalát, ktorý sme jedávali na dovolenke. Hlavne s čerstvými domácimi rajčinkami je chuť úžasný. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 krajec	chlieb
1 strúčik	cesnak
8 ks	paradajky cherry
1 ks	cibuľa červená
2 PL	kapary
2 PL	olivy zelené
2 PL	olivy čierne
1 stonka	zeler stonkový
	olej olivový
Dresing:
1 PL	olej olivový
1 PL	ocot balzamikový
1/2 PL	horčica
štipka	cukor trstinový
	soľ
	korenie čierne
	bylinky talianske

Postup

1
Cesnak si nakrájame nadrobno, rajčinky na štvrtinky, cibuľu na pásiky a nakrájame aj zeler. V hriankovači si opečieme chlieb dochrumkava a potom rozrežeme na kocky. Na oleji orestujeme cibuľové pásiky a ku koncu pridáme aj cesnak a dorestujeme.
2
Cherry rajčinky zmiešame s kaparmi, čiernymi aj zelenými olivami a cibuľou s cesnakom. Pridáme chlebové kocky a zeler a premiešame.
3
Dresing vytvoríme zmiešaním všetkých prísad. Šalát prelejeme dresingom a podávame. Môžme ozdobiť bazalkou a posypať talianskymi bylinkami.