Panna cotta

Panna cotta s jahodovým pyré videorecept

Name: Panna cotta s jahodovým pyré (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: jahody, 200 g; cukor, 30 g; šťava citrónová, 1 PL; agar agar, 3 g; smotana na šľahanie, 200 g; mlieko, 200 g; cukor, 30 g; agar agar, 4 g

silvia16, 16. februára 2021

Panna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar. Zobraziť celý popisPanna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar. Môžete použiť želatínové plátky, práškovú želatínu alebo vegetariánsku. želatínu.
Zdroj: YouTube

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pannacotta #jahodovepyre #jahodovydezert #smotanovydezert #smotana #jahody #dezertvpohari

2-4
porcie

20 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Panna cotta s jahodovým pyré (videorecept)

Foto: silvia16

Suroviny

Jahodové pyré:
200 g	jahody
30 g	cukor
1 PL	šťava citrónová
3 g	agar agar
Panna Cotta:
200 g	smotana na šľahanie
200 g	mlieko
30 g	cukor
4 g	agar agar

Postup

1
Najprv som si pripravila domáce jahodové pyré. V hrnčeku uvaríme jahody s cukrom a citrónovou šťavou. Varime kým jahody nezmäknú. Rozmixujeme a precedíme. Necháme ochladnúť.
2
V hrnci zohrejeme smotanu s mliekom, cukrom a agarom a privedieme do bodu varu. Smotanou naplníme poháre do polovice a dáme do chladničky stuhnúť.
3
Keď je panna cotta stuhnutá, na panvici zohrejeme jahodové pyré s agarom do bodu varu. Necháme trošku ochladnúť za stáleho miešania a nalejeme do pohárov na stuhnutú smotanovú vrstvu. Necháme stuhnúť v chladničke. Prajem dobrú chuť.