Mäsom plnené palacinky podľa Natálie Hatalovej videorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si ingrediencie pre palacinky: Všetky prísady zmiešame v miske a necháme 10 až 15 minút odležať.
2. 2

   Panvicu pred prípravou prvej palacinky potrieme trochou oleja a naberačkou dávkujeme cesto na panvicu. Panvicu už potom nie je potrebné potierať olejom.
3. 3

   Teraz začneme robiť perkelt: Umyjeme mäso umyjeme a nakrájame ho na hrubšie kocky.
4. 4

   Paradajky a papriky posekáme na malé kocky.
5. 5

   Jemno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji a pridáme nasekaný cesnak.
6. 6

   Po chvíľke pridáme mäso a mierne opražíme.
7. 7

   Nádobu odložíme mimo varnej platne a posypeme mletou červenou paprikou. Ďalej pridáme nakrájané paradajky a papriku a podľa chuti osolíme.
8. 8

   Zmes pomiešame, podlejeme trochou vody a dusíme pod pokrievkou cca 30 min. Ak máme radi pikantné, môžeme pridať chilli papričku.
9. 9

   Pokiaľ sa nám perkelt varí, pripravíme si palacinky.
10. 10

    Z uvareného perkeltu vyberieme kúsky mäsa, ktoré následne rozmixujeme. Zvyšok perkeltu prepasírujeme alebo rozmixujeme na jemno. Zahustíme smotanou na varenie a múkou.
11. 11

    Rozmixovanou mäsovou zmesou naplníme palacinky. Naplnené palacinky poukladáme do zapekacej misy a podlejeme polovicou perkeltovej šťavy.
12. 12

    Zapečieme v rúre na 220 stupňoch C po dobu približne 15 min.
13. 13

    Palacinky servírujeme so zvyškom perkeltovej šťavy. Pridáme kyslú smotanu a petržlenovú vňať na dozdobenie.