Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 30. októbra 2021

Dnes som pripravila chutný a jednoduchý obed z opečeného halibuta. Na rybu som na drobno natrhala petržlenovú vňať a opiekla som ho na jarnej cibuľke. Ako prílohu som pripravila kuskus s mrkvou.

2
porcie
20 minút
príprava
6 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 PL
1 ks
hrsť
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
z 1/2 citróna
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rybu som pred spracovaním zaliala mliekom na 3 hodina. Potom som z nej mlieko vytlačila. Rybu som osolila, okorenila.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na rybu som nastrúhala nožom tenučké plátky zmrznutého masla.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na maslo som natrhala listy petržlenovej vňate.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Za 1 PL masla som nechala rozohriať.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do horúceho masla som pridala nakrájanú jarnú cibuľku a krátko opiekla.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na orestovanú cibuľku som položila rybu tou stranou, na ktorej nebolo maslo a opiekla som ju 3 minúty.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom som rybu obrátila a opiekla ďalšie 3 minúty i z druhej strany. Napokon som ju posypala mletou červenou paprikou a horúcim maslom som popolievala na rybe papriku, aby sa jej chuť dostala do ryby. Hotovú rybu som uložila na teplé taniere a pokvapkala som citrónovou šťavou.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kuskus som zaliala horúcou vodou a nechala som ho nabobtnať. Pol mrkvy som nastrúhala a vložila som ju do maslového výpeku z ryby a všetko som spolu zmiešala a prehriala. Mrkvu som pridala do kuskusu a zmiešala. Prajem vám dobrú chuť.

    Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Rýchla príprava (do 30 min.), Oprážané

Diskusia k receptu

haji
Aj mně by chutilo! Halibut aj kuskus s mrkvou. Děkuji za inspiraci, neotřelý hlavní chod a krásný servis i foto!
sracz
... aj moja obľúbená ryba, hlavne ak je z Aljašky a nie z "farmy", podobne ako morský ostriež (sea bass) z Chille a aljašský losos (salmon). Zvlášť, vážená a milá @Izabella929 , ma zaujal kuskus s mrkvou, čo rozhodne musím odskúšať aj na svojom domácom "ihrisku". P. S.: milá Izka, nechcem byť za super múdreho, ale podľa mojich skúseností arómu mäsa či filiet morských rýb nie je potrebné "neutralizovať" v mlieku, hlavne ak sú relatívne čerstvé. No som presvedčený, že si si náležite pochutnala. Maj len a iba krásne dni.
izabella929
@sracz (31.10.2021 02:08)

To nie je o mudrovani, ale kde by som ja tu suchozemec zohnala cerstveho halibuta... Preto som ho kratko potrapila v mlieku.. Inak vsetky druhy ryb mam rada a casto ich pripravujem, len nie tak cadto sa dostanu aj sem do mojho albumu..
Tesi ma, ze moj napad zmiesat kuskus s mrkvou sa ti paci..
Chutne to bolo veru... Dakujem pekne za komentar..

Zaujímavé video z archívu TV Varecha