Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)

Name: Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie, 20 g; cukor kryštálový , 1 KL; múka hladká , 1 KL; mlieko vlažné, 0,5 dcl; múka hladká špeciál, 250 g; cukor kryštálový , 2 PL; mlieko vlažné, 1 dcl; masť, 1 PL; vajce, 1 ks; soľ, štipka; tvaroh hrudkovitý, 250 g; žĺtok, 1 ks; cukor vanilkový , 1 PL; cukor práškový , 2 PL; kôra citrónová; lekvár slivkový; maslo, 25 g; cukor práškový , 25 g; múka hrubá , 50 g; cukor vanilkový , 0,5 ČL

elysa, 18. mája 2014

Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)

Foto: elysa

Pekávam tieto koláče na plechu z bielej múky, ale dnes som sa s nimi pohrala- múky som si namiešala a piekla som v tortových Zobraziť celý popisPekávam tieto koláče na plechu z bielej múky, ale dnes som sa s nimi pohrala- múky som si namiešala a piekla som v tortových formách, aby boli krásne okrúhle...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20+kysnutie minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
20 g	droždie
1 KL	cukor kryštálový
1 KL	múka hladká
0,5 dcl	mlieko vlažné
Cesto:
250 g	múka hladká špeciál
2 PL	cukor kryštálový
1 dcl	mlieko vlažné
1 PL	masť
1 ks	vajce
štipka	soľ
Tvarohová náplň:
250 g	tvaroh hrudkovitý
1 ks	žĺtok
1 PL	cukor vanilkový
2 PL	cukor práškový
	kôra citrónová
	lekvár slivkový
Drobenka:
25 g	maslo
25 g	cukor práškový
50 g	múka hrubá
0,5 ČL	cukor vanilkový

Postup

1
Z droždia, kryštálového cukru, hladkej múky a vlažného mlieka pripravíme kvások.

2
Na cesto som zmiešala tieto múky: 25g ovsennej, 125g ražnej a 100g bielej hladkej múky, inak bežne ich pečiem z bielej múky. Múky preosejeme, pridáme cukor, štipku soli,vajce, masť, kvások a mlieko- toho toľko, koľko si múka "vypýta". Zamiesime cesto a necháme na teplom mieste kysnúť.

3
Z tvarohu, žĺtka, práškového cukru, vanilky a citrónovej kôry pripravíme náplň.

4
Vykysnuté cesto.

5
Dve formy tortové- priemer 20cm, som vystlala papierom na pečenie.

6
Cesto rozdelíme na dve časti.

7
Po jednom vygúľame na veľkosť formy, bežne ich robím na plechu dva vedľa seba.

8
Preložíme do foriem.

9
Natrieme slivkovým lekvárom podľa chuti.

10
Rozdelíme tvarohovú náplň, vidličkou roztlačíme po celom obvode.

11
Pripravíme drobenku, ja si robím viac, potom ju mám v mrazničke stále pripravenú, netreba rozmrazovať, stačí len odsypať potrebné množstvo. Uvedené množstvo surovín by malo stačiť na tieto dva koláče, zmäknuté maslo, cukry a múku prstami spracovať a posypať koláče.Toto je moja z mrazáku.

12
Posypať koláče drobenkou, nechať chvíľu podkysnúť a piecť vo vyhriatej rúre. Zabudla som odfotiť, tu sú už upečené koláče.

13
Krájame po vychladnutí na trojuholníky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 18. mája 2014 o 18:59

taketo mam najradsej, len sa zahryznut, ja som vcera robila podobne, do cesta tiez davam mast a iba zltko, do plnky miesam tvaroh s kyslou smotanou a do mrvenicky davam aj trochu vlociek a skorice

@zareaguj

Pekný komentár

eviana

eviana 18. mája 2014 o 19:07

@elysienka , parádne koláčiská si upiekla, skvelá kombinácia tvaroh a slivkáč, mňam... tiež robím ako @afataga , do tvarohu dávam kyslú smotanu... no teda úprimne ja ju dávam skoro všade, som na kyslej smotane závislá... si mi týmito koláčmi riadneho chrobáka do hlavy nasadila... koláčovať mám v pláne zajtra alebo v utorok... a už to vidím, že takýto budem musieť zrobiť tiež... ukladám a veľmi chválim :)

@zareaguj

Pekný komentár