Obľúbený slivkový koláč fotorecept

malinka711, 1. augusta 2011

Foto: malinka711

... s poriadnou vrstvou chrumkavučkej posýpky :D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 kocka čerstvé	droždie
125 ml vlažné	mlieko
60 g	cukor kryštál
350 g	múka hladká
1 štipka	soľ
1	cukor vanilkový
50 g rozpustené	maslo
cca 500-600 g	slivky
Náplň:
150 g	tvaroh jemný
50 g	smotana kyslá
2	vajcia
z 1 citróna	citrónová kôra
150 g	kokosová múčka
100 g	cukor kryštál
štipka	kardamón
Posýpka:
225 g	múka hrubá
100 g	cukor kryštál
180 g	maslo

Postup

1
Droždie dohladka rozmiešame v mlieku s lyžičkou cukru. Múku, vanilkový a zvyšný kryštálový cukor, soľ a maslo dáme do väčšej misy, pridáme kvások a vymiesime hladké cesto. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 40 minút.

2
Na posýpku prstami rozdrobíme maslo s múkou a cukrom. Necháme ju odležať v chladničke.

3
Slivky umyjeme a odkôstkujeme.

4
Náplň: Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme tvaroh, smotanu, kokos, citrónovú kôru a štipku kardamónu.

5
Cesto na pomúčenej doske dôkladne premiesime, vyvaľkáme a prenesieme na vymastený plech. Vytvarujeme vyššie okraje a necháme kysnúť ešte 20 minút.

6
Na cesto natrieme náplň a poukladáme slivky.

7
Posypeme posýpkou ...

8
... a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 40-45 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babi

babi 1. augusta 2011 o 14:28

@malinka711 tak veru na takú mladú Vareškárku - perfektné.
Prekvapil ma v tom tvarohu kardamón. On je ale veľmi aromatický, nevadí to? zvláštna kombinácia

@zareaguj

Pekný komentár