Narodeninová pistáciová torta s malinami videorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Múku, mleté pistácie, sódu, soľ a prášok do pečiva dáme do misy a premiešame.
2. 2

   Do misy robota dáme zmäknuté maslo, olej a cukor spolu dobre vyšľaháme. Potom po jednom zašľaháme vajcia.
3. 3

   Do acidofilného mlieka pridáme vanilkový extrakt a striedavo s múčnou zmesou pridávame do vyšľahaného masla s cukrom a vajcami.
4. 4

   Pripravené cesto rozdelíme do dvoch tortových foriem (priemer 26 cm), ktorých dno sme predtým vystlali papierom na pečenie. Povrch cesta uhladíme a tortové korpusy pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 35 až 40 minút. V druhej polovici pečenia môžeme zakryť papierom na pečenie, aby sa povrch korpusov príliš nepripiekol.
5. 5

   Upečené korpusy vyberieme, necháme krátko chladnúť vo forme, potom okraje opatrne oddelíme nožom, ostránime obruč a a preklopíme na čistý papier na pečenie. Papier, na ktorom sa korpusy piekli odstránime. Korpusy necháme vychladnúť na mriežke.
6. 6

   Krém: Najprv vyšľaháme maslo, postupne doňho pridáme rozpustenú bielu čokoládu a zapracujeme. Ďalej zašľaháme polovicu malinového lekváru a na záver aj práškový cukor.
7. 7

   Vychladnuté korpusy raz prekrojíme, získame 4 pláty. Spodný plát uložíme na tortový podnos, potrieme ho lekvárom a naň rozdelíme časť krému pomocou cukrárskeho vrecka. Dôkladne rozotrieme.
8. 8

   Prikryjeme ďalším plátom, ktorý opäť potrieme lekvárom a nanesieme naň krém. Takto vyskladáme celú tortu. Povrch torty tiež potrieme krémom, boky torty potrieme len nepravidelne, aby sme získali polonahú tortu. Tortu dáme zachladiť.
9. 9

   Vrch torty ozdobíme malinami, nasekanými pistáciami a púčikmi kvietkov, ktorých skrátené stonky sme obalili do alobalu a až potom sme ich zapichli do torty.