Moravské koláče na plechu fotorecept

Name: Moravské koláče na plechu (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 15-20 porcií
Ingredients: droždie, ( 1 kocka ); múka polohrubá , 1/2 kg; vajcia, 2ks; mlieko, 2 dcl vlažné; cukor kryštál, 3 PL; cukor vanilkový , 1 bal; soľ, štipka; maslo, 50 g (rozpustené; olej, 1 PL; citrónová kôra; tvaroh, 1; vajce, 1; cukor vanilkový , 1 bal; cukor práškový, 3 PL; hrozienka; mak, 70 g; mlieko, 1,5 dcl; cukor, 40 g; lekvár slivkový, 1,5 PL; lekvár slivkový, 1 ks alebo mix hustý; škorica, (nemusí byť) štipka; múka hrubá , 80 g; cukor práškový, 80 g; maslo, 80 g

leja3, 2. augusta 2011

Foto: leja3

Tento recept je pre gazdinky, ktorým sa nechcú pracne vykrajovať a zdobiť moravské koláčiky :o)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-20
porcií

90 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

cesto:
( 1 kocka )	droždie
1/2 kg	múka polohrubá
2ks	vajcia
2 dcl vlažné	mlieko
3 PL	cukor kryštál
1 bal	cukor vanilkový
štipka	soľ
50 g (rozpustené	maslo
1 PL	olej
	citrónová kôra
PLNKA tvarohová:
1	tvaroh
1	vajce
1 bal	cukor vanilkový
3 PL	cukor práškový
	hrozienka
PLNKA maková:
70 g	mak
1,5 dcl	mlieko
40 g	cukor
1,5 PL	lekvár slivkový
PLNKA lekvárová:
1 ks alebo mix hustý	lekvár slivkový
(nemusí byť) štipka	škorica
Mrvenica:
80 g	múka hrubá
80 g	cukor práškový
80 g	maslo

Postup

1
Urobíme si kvások.Zatiaľ,čo kvások kysne si do misy pripravíme všetky suroviny na cesto.Pridáme vykysnutý kvások, premiešame a cesto dobre vypracujeme (tak, aby sa odlepovalo od okrajov misy). Potom posype trochou múky a necháme kysnúť, cca 45-60min. Kým cesto kysne, pripravíme si všetky plnky zmiešaním uvedených surovín.
2
Po vykysnutí si dáme cesto na dosku, menšiu časť si odložíme bokom(asi 1/3). ostatné vyvaľkáme a prenesieme na plech (buď ho vymažeme a vymúčime alebo dáme pečúci papier a potrieme maslom). Z odloženého cesta si urobíme valčeky, z ktorých na ceste vytvoríme mriežku (plech musí byť dosť veľký, cesto dost nakysne). takto nachystane cesto necháme ešte 20 min kysnúť. Potom dávame do jednotlivých štvorcov striedavo plnky - tvarohová, maková, lekvárová

3
Po navrstvení plniek potrieme mriežku vajíčkom. nakoniec si pripravíme mrveničku (robíme až na záver, aby sa maslo veľmi nerozpustilo)- všetko v prstoch dobre rozmrvíme a posypeme koláčik. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri 180C cca 35-40min. Dobrú chuť

4
moja malá pomocníčka

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 2. augusta 2011 o 12:29

aj ja takto robím, len mriežku nerobím z cesta ale s tvarohovej plnky a vypĺňam makovou a lekvárovou plnkou...
krásne sa ti vydaril, aj pomocníčku máš krásnu a iste šikovnú :-)

@zareaguj

Pekný komentár