Moravské koláče na plechu (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si kvások.Zatiaľ,čo kvások kysne si do misy pripravíme všetky suroviny na cesto.Pridáme vykysnutý kvások, premiešame a cesto dobre vypracujeme (tak, aby sa odlepovalo od okrajov misy). Potom posype trochou múky a necháme kysnúť, cca 45-60min. Kým cesto kysne, pripravíme si všetky plnky zmiešaním uvedených surovín.
2. Po vykysnutí si dáme cesto na dosku, menšiu časť si odložíme bokom(asi 1/3). ostatné vyvaľkáme a prenesieme na plech (buď ho vymažeme a vymúčime alebo dáme pečúci papier a potrieme maslom). Z odloženého cesta si urobíme valčeky, z ktorých na ceste vytvoríme mriežku (plech musí byť dosť veľký, cesto dost nakysne). takto nachystane cesto necháme ešte 20 min kysnúť. Potom dávame do jednotlivých štvorcov striedavo plnky - tvarohová, maková, lekvárová
3. Po navrstvení plniek potrieme mriežku vajíčkom. nakoniec si pripravíme mrveničku (robíme až na záver, aby sa maslo veľmi nerozpustilo)- všetko v prstoch dobre rozmrvíme a posypeme koláčik. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri 180C cca 35-40min. Dobrú chuť
4. moja malá pomocníčka