Kôprová polievka
Kôprová polievka

Moja obľúbená kôprová polievka fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 4. júna 2020
Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept)
Foto: kimlo

Na svete existujú dva druhy ľudí, jedni čo kôpor milujú, a iní čo ho nenávidia. Ja patrím k tej prvej skupine, všetko čo vonia kôprom mám veľmi rád... aj túto polievku.

4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

50 g
1 ks stredne veľká
1,5 PL
0,75 l
3 ks
250 ml
podľa chuti
podľa chuti
2 KL
2 KL
podľa chuti (čerstvý alebo mrazený)
podľa potreby (uvarené na tvrdo)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Maslo rozpustíme a pridáme naň nadrobno nakrájanú cibuľu...

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...opražíme ju do sklovita.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prisypeme hladkú múku, ktorú tiež opražíme...

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...zalejeme vývarom a premiešame.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky a povaríme do mäkka.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzitým si nadrobno nasekáme kôpor, najlepší je čerstvý, ja som použil mrazený.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do polievky pridáme smotanu na varenie a pár minút povaríme.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ochutíme soľou, cukrom a korením podľa chuti.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Odstavíme, pridáme kôpor a ocot.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Už nevaríme.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ozdobíme kolieskami uvareného vajíčka a podávame.

    Moja obľúbená kôprová polievka (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

evanaaa
Celkom dobrá kôprovička, dávno som nerobila. Aj ja dávam kôpor skoro všade, hlavne do omáčok nakyslo, vždy si nakrájam a dám do octu, do pohárika len prikladám vždy nový, takže je skoro ako čerstvý a zároveň je už aj s octom. Ale mala som aj zamrazený.....
2x haji a kimlo
kimlo
@haji (4.6.2020 12:38)
Vďaka za pochvalu, ľudia čo majú radi kôpor, majú radi aj ľudí... toť konštatovanie mojich kolegov v práci ;-)
kimlo
@kvakac (4.6.2020 17:56)
Som rad že som Ťa inšpiroval, verím že bude chutiť. Vitaj v klube kôprovkárov... ;-)
1x haji
sjuz
Včera som presne hovorila, že by som si dala kôprovú polievku alebo omáčku :) Mňam. Ja si do nej robim stratené vajíčko, mám rada tekutejší žĺtok :)
2x kimlo a haji
marienka44
Aj ja som toto jedlo robila predvčerom, ale s fašírkou. Je to vlastne zemiakový prívarok ochutený kôprom, na strednom Slovensku to voláme : Kyslé krumple . :-)
Ja ale cibuľu do tohto jedla nedávam, predvčerom som dala prelisovaný cesnak, ani ho nebolo veľmi cítiť. Zabudol si pridať bobkový list a nové korenie, to sa do kyslých prívarkov hodí.
marienka44
Aj ja som toto jedlo varila predvčerom, ale k fašírke. Je to vlastne zemiakový prívarok ochutený kôprom. Na strednom Slovensku to voláme : Kyslé krumple.
Ja do tohto jedla nedávam cibuľu, predvčerom som dala prelisovaný cesnak, ani ho nebolo veľmi cítiť. Zemiaky som varila zvlášť s rascou a zahustila zápražkou a kyslou smotanou.
Zabudol si dať bobkový list a 1 guličku nového korenia. To sa do kyslých omáčiek a úprívarkov hodí. Ja tiež už kôpor nevarím, ale pridám do odstaveného jedla. Pôsobí proti nadúvaniu
danila
@frezia68 (4.6.2020 16:55)

Na bryndzové halušky ma nikdy nenapadlo dať kôpor, ale určite to vyskúšam, dobrý nápad :-)
2x kimlo a haji
leaela
@danila (5.6.2020 19:22)

Moj starky daval kôpor na halusky s tvarohom,ako deti sme to nemali radi.a teraz sa neviem dojest vsetkeho kôproveho...... :-)
Pekny zvysok vikendu vsetkym ;)