Dusená fazuľa

Mexická fazuľa

Name: Mexická fazuľa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fazuľa, 1 balenie; klobása, 4 ks (údená klobása); slanina, 300 a viac gramov; cesnak, 4 strúčiky; korenie čierne; chilli, (podľa chuti); lečo, 700 ml; pretlak paradajkový, 1 ks

peterkub, 20. apríla 2018

Foto: peterkub

Ako väčšina mužov (a aj niektoré ženy), mám rád jednoduché recepty na sýte mäsové jedlá, z ktorých sa najem. Názov nám napovedá, že pôjde Zobraziť celý popisAko väčšina mužov (a aj niektoré ženy), mám rád jednoduché recepty na sýte mäsové jedlá, z ktorých sa najem. Názov nám napovedá, že pôjde o pikantné jedlo, a aj tomu tak je. Presné množstvo chilli, ktoré si dávam do jedla nejdem písať, aby to mohli jesť aj ľudia, ktorí majú radi menej pikantné jedlá. Pre tých, ktorí majú radi oheň v ústach odporúčam chilli trinity, prípadne nejakú silnejšiu habanero.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fazula #mexickafazula #paradajky #slanina #klobasa

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balenie	fazuľa
4 ks (údená klobása)	klobása
300 a viac gramov	slanina
4 strúčiky	cesnak
	korenie čierne
(podľa chuti)	chilli
700 ml	lečo
1 ks	pretlak paradajkový

Postup

1
Fazuľu si namáčame od večera do rána. Vodu nevylievame, ale potom v nej fazuľu uvaríme. Varíme cca 45 minút (kým nebude mäkká). Vodu ešte nevylievame.
2
Pre tých "lenivejší" sa dá použiť aj fazuľa z konzervy, ktorá je už uvarená.
3
Slaninu a klobásky nakrájame na kocky a chvíľu restujeme. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, chilli a nadrvené čierne korenie, opäť chvíľu restujeme. Následne pridáme lečo a pretlak, varíme 10 minút (ak sa nám zdá jedlo husté, môžeme zriediť vodou z fazule).

4
Následne pridáme fazuľu, privedieme na pár minút do varu. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.

Tiež fazuľa:

Zeytinağlı kuru fasulye (Dusená fazuľa v olivovom oleji)

Sterilizovaná fazuľa v slano-sladkom náleve (fotorecept)

Sterilizované párky s fazuľou

Biela fazuľa na kyslo (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 20. apríla 2018 o 10:43

Robim skoro tak isto, ale klobasu restujem na cibuli, v lete davam cerstve papriky a paradajky a jasna vec, ze vela chilli musi byt :-). Ja to poznam pod nazvom Balkanska fazula.

@zareaguj

Pekný komentár

mironi

mironi 20. apríla 2018 o 22:40

..presne tak, bez orestovanej cibule a klobásy so slaninkou to nie je ono..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

peterkub

peterkub 21. apríla 2018 o 14:48

Môže byť prípadne aj cibuľka, ale mne viac chutí v tomto jedle cesnak :-) Pri restovaní používam buď cibuľu alebo cesnak, aby sa chute a vône "nebili".

@zareaguj

Pekný komentár