Medovo-horčicové bravčové karé na smotane

Postup

1. 1

   Karé umyjeme, osušíme a nakrájame na asi 1,5 cm hrubé rezne. Jednotlivé plátky mäsa jemne naklepeme a z oboch strán nasolíme a okoreníme (pomelieme štvorfarebné korenie alebo použijeme čierne korenie, podľa toho, čo máme doma).

   
2. 2

   Na panvici zohrejeme olej a opečieme plátky mäsa rýchlo a sprudka. Postupne ich ukladáme do zapekacej misy.

   
3. 3

   Zatiaľ čo sa opeká mäso, nakrájame cibuľu na väčšie kusy a očistíme cesnak. Keď máme všetky plátky mäsa opečené a poukladané v zapekacej mise, vložíme do rozpálenej panvice cibuľu. Na miernom až strednom stupni ju osmažíme tak 3-5 minút, potom zvýšime teplotu, pridáme cesnak (ten som jemne roztlačila nožom). Stačí minútku a panvicu odstavíme.

   
4. 4

   Popri smažení cibule si urobíme marinádu. Med dáme na pár sekúnd do mikrovlnky, aby trošku zredol a následne pridáme ostatné suroviny a zmiešame.

   
5. 5

   Poukladané plátky mäsa potrieme marinádou a zasypeme osmaženou cibuľou. Prikryjeme a vložíme do rúry. Pečieme približne 40 minút na 200 °C.

   
6. 6

   Po 40 minútach prilejeme smotanu a dáme piecť ešte na 10 minút.

   
7. 7

   Po 10 minútach odkryjeme zapekaciu misu a necháme 5-10 minút piecť odokryté, aj podľa toho, ako moc chceme mäso a cibuľku opečenú.
8. 8

   Mäso sa výborne hodí k ryži, ale aj k pečeným zemiakom, či zemiakovej kaši.