Medovníky

Medovníky so slivkovým lekvárom

Name: Medovníky so slivkovým lekvárom
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; med, 250 g; maslo, 250 g; vajcia, 6 ks; cukor, 400 g; sóda bikarbóna, 2 ČL; zmes korenia na medovníky, 14 g; šťava citrónová, 4 PL; čokoláda; pistácie, (alebo orechy)

Anamária Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Mierovo Pension & Restaurant v Mierove, 4. decembra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovníky #med #drobnépečivo #vianočnépečivo #Vianoce #vianočnépečenie

10 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
250 g	med
250 g	maslo
6 ks	vajcia
400 g	cukor
2 ČL	sóda bikarbóna
14 g	zmes korenia na medovníky
4 PL	šťava citrónová
Na ozdobenie:
	čokoláda
(alebo orechy)	pistácie

Postup

1
Med s maslom roztopíme v malej nádobe a necháme vychladnúť.
2
Vajíčka vyšľaháme s cukrom. Keď je zmes trošku napenená, pridáme medovníkové korenie, sódu bikarbónu a citrónovú šťavu.
3
Do misy robota postupne pridávame striedavo v malých dávkach múku, vyšľahané vajíčka a medovo–maslovú zmes. Postupne vymiešame cesto, ktoré zabalíme a na noc dáme do chladničky.
4
Na druhý deň cesto rozvaľkáme a povykrajujeme. Dáme na plech a pečieme 10 minút pri 180 °C.
5
Vychladnuté medovníky potrieme slivkovým lekvárom a spájame po dva. Môžeme ozdobiť roztopenou čokoládou a nasekanými pistáciami alebo orechmi.