Medovníky so slivkovým lekvárom

Postup

1. 1

   Med s maslom roztopíme v malej nádobe a necháme vychladnúť.
2. 2

   Vajíčka vyšľaháme s cukrom. Keď je zmes trošku napenená, pridáme medovníkové korenie, sódu bikarbónu a citrónovú šťavu.
3. 3

   Do misy robota postupne pridávame striedavo v malých dávkach múku, vyšľahané vajíčka a medovo–maslovú zmes. Postupne vymiešame cesto, ktoré zabalíme a na noc dáme do chladničky.
4. 4

   Na druhý deň cesto rozvaľkáme a povykrajujeme. Dáme na plech a pečieme 10 minút pri 180 °C.
5. 5

   Vychladnuté medovníky potrieme slivkovým lekvárom a spájame po dva. Môžeme ozdobiť roztopenou čokoládou a nasekanými pistáciami alebo orechmi.