Mäsový páj - Meat pie

Postup

1. 1

   Hovadzie maso si nakrajam na kocky asi 2cm. Orestujem ho na horucom oleji.

   
2. 2

   Do hrnca kde som restovala maso, pridam nasekanu cibulu. Poprazim ju do sklovita. Pridam roztlaceny cesnak a paradajkovy pretlak.

   
3. 3

   Chvilu vsetko poprazim, pridam maso, worcerstersku omacku, bobkovy list, sol, korenie a zalejem vodou a vinom. Necham dusit do zmaknutia.

   
4. 4

   Pripravim si spodne cesto. Do misky si dam muku, maslo, vajicko, sol a vodu. Spracujem na hladke cesto.

   
5. 5

   Cesto zabalim do potravinovej folie a odlozim na chladne miesto.

   
6. 6

   Ked je maso makke, zahustim ho mukou(2pl) rozrobenou vo vode(1/3salky). Schladim, pridam rozslahane vajce a premiesam. Mnozstvo cesta co som si pripravila staci na 3 misky na pecenie priemeru 12cm a 2 misky priemeru 10cm. Cesto rozvalkam tak aby bolo vacsie ako je miska.

   
7. 7

   Cesto vlozim do misky tak, aby presahovalo cez okraje misky.

   
8. 8

   Naplnim masom.

   
9. 9

   Prikrijem kolieskom z listkoveho cesta. Boky uzavriem, potlacim vidlickou. Vrch pomazem rozslahanym vajcom, poprepichujem vidlickou.

   
10. 10

    Peciem v miernej rure 180'C asi hodinu, na uplne spodnej mriezke.

    
11. 11

    Upeceny, rozrezany meat pie.