Mäsová štrúdľa s hríbovou omáčkou

Name: Mäsová štrúdľa s hríbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cesto-hladká múka, 300 g; olej, 2 PL; soľ; maslo, 30 g; voda, 100 ml; omáčka-čerstvé huby, 100 g; kyslá smotana, 250 ml; hladká múka, 1 PL; soľ, podľa chuti; olej; plnka-mleté bravčové, 400 g; cesnak, 3 stúčiky; cibuľa, 1 ks; soľ; mleté čierne korenie

feroad, 29. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	cesto-hladká múka
2 PL	olej
	soľ
30 g	maslo
100 ml	voda
100 g	omáčka-čerstvé huby
250 ml	kyslá smotana
1 PL	hladká múka
podľa chuti	soľ
	olej
400 g	plnka-mleté bravčové
3 stúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Z múky, oleja, trochy soli a vlažnej vody vypracujte cesto. Prikryte ho a nechajte postáť. Zatiaľ nakrájajte cibuľu nadrobno, na oleji ju speňte do sklovita, pridajte mleté mäso, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, krátko orestujte a zmes nechajte vychladnúť.
2
Vyvaľkané cesto pokvapkajte rozpusteným maslom. Mäsovú plnku rovnomerne rozotrite na cesto, zaviňte a dajte piecť do vyhriatej rúry na cca 20 minút.
3
Kým sa štrúdľa pečie, pripravte si omáčku. Očistené a nadrobno pokrájané huby (sušené vopred namočte) na oleji poduste do mäkka, potom pridajte kyslú smotanu, v ktorej si rozhabarkujte hladkú múku. Omáčku dochuťte soľou, nechajte prejsť varom a odstavte.