Marhuľový dezert

Marhuľový kobler s marhuľovou zmrzlinou

Name: Marhuľový kobler s marhuľovou zmrzlinou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo , 2 PL (alebo olivový olej); marhule, 1 kg (odkôstkovaných a rozdelených na polovice); cukor trstinový, 1/3 hrnček; škrob kukuričný, 1 PL (geneticky nemodifikovaný); škorica, 1 ČL; korenie nové, 1/4 ČL; oriešok muškátový, 1/4 ČL; klinčeky, 1/4 ČL (čerstvo pomleté); soľ, 1 štipka; extrakt vanilkový, 1 PL; múka polohrubá, 1,5 hrnčeka (časť je nahradená ovsenou jemnou múkou); vločky ovsené, 6 PL; cukor trstinový, 1/3 hrnček; sóda na pečenie, 1,5 ČL; maslo , 8 PL (pokrájané na kocky); zakysanka, 2 PL; vajce, 1 ks; marhule, 300 g; jogurt grécky bez tuku, 250 g; mlieko kokosové, 3 PL (vrchná tuková časť); šťava citrónová, 1 PL; med , 1 PL (voliteľné)

sweetlaab, 7. augusta 2017

Foto: sweetlaab

Kobler je jednoduchý pečený dezert populárny vo Veľkej Británii a Spojených štátoch, ktoré sa skladá z ovocia naloženého do veľkej formy a pokryté Zobraziť celý popisKobler je jednoduchý pečený dezert populárny vo Veľkej Británii a Spojených štátoch, ktoré sa skladá z ovocia naloženého do veľkej formy a pokryté chrumkavým cestom. My sme pripravili túto rýchlu sezónnu lahôdku s marhuľami a s marhuľovou domácou zdravou zmrzlinou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhula #kobler #marhulovykobler #zmrzlina #marhulovazmrzlina

12
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

KOBLER:
Plnka:
2 PL (alebo olivový olej)	maslo
1 kg (odkôstkovaných a rozdelených na polovice)	marhule
1/3 hrnček	cukor trstinový
1 PL (geneticky nemodifikovaný)	škrob kukuričný
1 ČL	škorica
1/4 ČL	korenie nové
1/4 ČL	oriešok muškátový
1/4 ČL (čerstvo pomleté)	klinčeky
1 štipka	soľ
1 PL	extrakt vanilkový
Cesto na pokrytie:
1,5 hrnčeka (časť je nahradená ovsenou jemnou múkou)	múka polohrubá
6 PL	vločky ovsené
1/3 hrnček	cukor trstinový
1,5 ČL	sóda na pečenie
8 PL (pokrájané na kocky)	maslo
2 PL	zakysanka
1 ks	vajce
ZMRZLINA :
300 g	marhule
250 g	jogurt grécky bez tuku
3 PL (vrchná tuková časť)	mlieko kokosové
1 PL	šťava citrónová
1 PL (voliteľné)	med

Postup

1
KOBLER : Predhrejeme rúru na 180 °C . Rozpustíme maslo (olej) v približne 30 cm okrúhlej forme na pečenie na strednom ohni, potom odložíme.
2
Plnku na kobler pripravíme : pridáme marhule do masla (oleja) vo forme na pečenie a premiešame. V malej miske rozmiešame cukor s kukuričným škrobom, škoricou. Pridáme k marhuliam a dobre premiešame. Primiešame vanilkový extrakt.
3
Cesto vypracujeme v miske, v ktorej premiešajte preosiatu múku, cukor, sódu na pečenie. Pridáme maslo a pracujeme, až kým sa vytvoria kúsky ako veľký hrach. V strede cesta spravíme dieru do ktorej pridáme zakysanku, vajce a dobre premiešame. Potom primiešame ovsené vločky. V prípade potreby pridáme zakysanku alebo múku. Zmes by sa mala rozpadať, podobne ako mrvenička. Pomrvíme rovnomerne cesto na marhule v pekáči.
4
Vložíme cesto do rúry a pečieme, kým je vrch zlatohnedý a plnka bublinkuje, 35 až 40 minút. Necháme vychladnúť najmenej 10 minút pred podávaním s marhuľovou zmrzlinou.
5
MARHUĽOVÁ ZMRZLINA : Všetko zmixujeme a vylejeme do nádoby, ktorú dáme do mrazničky. Zmrzlinu premiešavame každú polhodinu do úplného zmrazenia; týmto postupom zabránime hlavne tvorbe kryštálov. Pred podávaním dáme do izbovej teploty na 10 minút zmäknúť a zmrzlinovou naberačkou môžeme nabrať do pohárov a podávať. Viacej informácii je na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2017/08/apricot-cobbler-with-apricot-ice-cream.html