Makový zákusok
Makový zákusok

Makové okaté rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 21. októbra 2017

Jednoduché makové linzerové rezy.

20
porcií
20 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
200 g
180 g
6
1/2 dl
1/2 vrecka
Plnka:
6
200 g
1
1 ks (šťava aj kôra)
200 g
4 PL (domáci)
Poleva:
200 g
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si si pripravila cesto. Múku som preosiala, pridala som maslo, práškový cukor, žĺtky, prášok do pečiva a pridávala som postupne mlieko.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som vypracovala a rozvážila na 3 rovnaké kusy. Nechala som som ho odpočívať pol hodinu. Zatiaľ som si pripravila všetky ostatné suroviny, mak, cukor a vyšľahala bielky.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech som vystlala papierom na pečenie. Prvé cesto som rozvaľkala na veľkosť plechu a uložila som na spodok.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Druhú časť cesta som rozdelila na 12 častí.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto na plechu som natrela džemom.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z 12 kúskov cesta som vyšúľala paličky a uložila som ich na džem.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Bielky so štipkou soli som vyšľahala a postupne som prisýpala cukor. Miešala som pokiaľ sneh nebol tuhý. Pridala som i vanilkový cukor.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do tuhého snehu som nastrúhala citrónovú kôru a pridala som aj šťavu.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Napokon som v malých dávkach vmiešala mak veľmi zľahka. Touto makovou hmotou som zakryla paličky.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vyvaľkala som posledný plát cesta a zakryla som makovú plnku. Popichala som vidličkou vrch.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 30 min. Hotový upečený koláč so umiestnila na mriežku a nechala dobre vychladiť.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Až druhý deň som ho poliala čokoládovou polevou. Krájala som ho horúcim nožom, no toto cesto sa nedá tak pekne nakrájať čo ako som sa usilovala. Napokon som ešte vrch pocákala aj bielou čokoládou.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Veľmi krehký makový zákusok. Prajem vám dobrú chuť.

    Makové okaté rezy (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce! Mě by "vezli" už po první třetině. Postup pro beznerváky, ale výsledek je moc vzhledný a určo výborný! Tleskám, milá Izi, jsi šikulka! Díky za receptík. Hezký víkend a krásnou "okatou" neděli!
1x ywett
smejkad
Tento môže aj postáť pár dní, že?
Ukladám, bude na vianoce :-)
siisa
Nemám slov ako sa s tými koláčikmi vyhráš, prezrádza to o tebe, že ťa to neskutočne baví a to je na tom to najkrajšie :)
afataga
Tak na toto by si ma nemusela dlho prehovarat, mne by stacil aj bez polevy.
monty469
Krasny kolacik, presne na moju notu. Pekne si sa s tym vyhrala
izabella929
@haji ,nuž máš trošku pravdu..ale ja sa rada pohrám s každým jedlom..proste venujem mu pozornosť až po stolovanie..vtedy som spokojná, ak moji stolovníci povedia,, wuuuav,, vtedy viem, že ma ocenili patrične za moju prácu..teším sa že sa ti zákusok páči.-)vďaka že si tu bola u mňa.-)
1x haji
izabella929
@smejkad , kľudne do krabice a vydrží dlho, ak sa nebude míňať ovšem.-)nie je v ňom nič čo sa pokazí..je úžasne krehký..vďaka za komentár.-)
izabella929
@siisa , je to tak..veľmi rada pečiem a s krájaním a konečnou úpravou sa veru pohrávam..keď je na stole krásny zákusok, je vždy sviatok..,,,hovorievala moja maminka,,,..určite aj bez polevy sú výborné..-)ďakujem pekne za komentár...
izabella929
@afataga , konečne niečo aj na tvoju nôtu? som rada, že by si ochutnala, ak pôjdem okolo teba, prinesiem za krabicu.-) vďaka za komentár.-)
jack
Pekne si sa vyhrala.Na parádu...
3sandra3
Krásny makový koláčik. Fakt vhodný na Vianoce. Dávam si do KK.
babkamt
koláč vyzerá exkluzívne. Ukladám si ho. Myslím, že je vhodný na vianočné sviatky. Izka, milujem tvoje koláče:-)
havino
Izka, veľmi pekný na oko, aj na chuť, to vidím, lebo čítam suroviny, uložím si, bo zabudnem na tvoj efektný spôsob uloženia cesta

@haji , som sa nahlas zasmiala :-)
janger
Na prvy pohlad som myslela, ze su v nich piskoty. Velmi pekne rezy na pohlad. A iste aj na chut . A mileny cajnik v pozadi...
sracz
Bez dlhých slov, milá @Izabella929 je to krása bez závoja z r. 1968÷6 s 2_násobnou chuťou i potešením pre "dioptrický kukuč! Maj úspešné dni a radosť s kaýdého vstávania do nového rána!
alex37
Krásny zákusok si veru upíekla. Musí byť aj chutný.
izabella929
3sandra3,môže byť aj na Vianoce, nie v ňom nič čo by sa pokazilo..v krabičke vydrží dlho..Vďaka za komentár.-)
izabella929
@babkamt ,teší ma tvoj záujem o moje zákusky, ďakujem...nie vždy to tak bolo ..možno recept využiješ na sviatky..ďakujem pekne za komentár si tiež skvelá kuchárka a pekárka...
izabella929
@havino , som rada, že sa ti páči koláč a je vhodný na sviatočné dni..priznám sa moc sa nevydaril, ale to sa stáva aj iným nie iba mne.-) krásnu nedeľu a vďaka za komentár.-)
izabella929
@janger ,no veru dosť často používam piškóty do mojich zákuskov..dnes to bolo celkom inak, ale koláč je chutný a krehký..krásny čajníček som dostala od redakcie a veľmi sa mi páči..ďakujem pekne za komentár.-)
dandika1
@Mila Izabella929 Tvoje kolaciky---zakusky nemaju chybu,niektore som aj upiekla kym som bola zdrava,teraz malo aj to len zo synovou pomocou, ale aj v chorobe ta tuzba nieco urobit hoci s tazkostami je silnejsia ako choroba,preto sa chcem spytat moze sa makova plnka vymenit za ORECHOVU??? Kedze syn mak nema rad a on bude hlavny pomocnik tak aby som mu vysla v ustrety.Ked budes tak laskava daj vediet.Velka vdaka a prajem pevne zdravie a chut do vyvarania a vypekania. Daniela...
izabella929
@dandika1 , pochopiteľne môžeš použiť aj orechy..aby sa to farebne ladilo, dala som by som do jedneho/paličkového cesta/ trošku kakaa a už to bude pekné aj chutné...aj s kokosom by sa to dalo, len treba pridať trošku kakaa do cesta, z ktorého budeš šúľať paličky a je to vyriešené...Prajem ti veľmi skoré uzdravenie a nech máš v živote veľa krásneho šťastia.-)Pozdravujem a ďakujem pekne za komentár Danielka.-)Nádhernú nedeľu...
maximamaximova
Toto je výborný koláčik, ja ho robievam aj s orechovou plnkou do ktorej preosejem trochu jemnej strúhanky aby bola plnka nadýchaná alebo nastrúham 1 - 2 jabĺčka. Na vrch dávam ganache čiže do čokolády dávam smotanu na šľahanie (nie pochúťkovú- to je kyslá) v pomere 200 g čokolády - 100 g smotany. Poleva je pekne lesklá a dá sa bez problémov krájať, neláme sa.
mesiar50
Prekrásne rezy hodné svojho dobrého mena skvelej cukrárky. ;-)
finczi
Velmi estetické. Ako vždy. Obdivujem Vašu šikovnosť, nech sa Vám aj ďalej darí!
ajanka
Izabella, koláč vyzerá mňamkovo, len jedna otázočka - nie je suchý? Nepráši sa z úst :-)
izabella929
@ajanka , linzerové cesto nie je suché...možno druhý raz by som dala viac lekváru, ale suché nie sú..) vďaka za komentár...
danda3
Vyzerajú úžasne a určite aj tak chutia, si šikulka!