Makové okaté rezy (fotorecept)

Postup

1. Najprv si si pripravila cesto. Múku som preosiala, pridala som maslo, práškový cukor, žĺtky, prášok do pečiva a pridávala som postupne mlieko.
2. Cesto som vypracovala a rozvážila na 3 rovnaké kusy. Nechala som som ho odpočívať pol hodinu. Zatiaľ som si pripravila všetky ostatné suroviny, mak, cukor a vyšľahala bielky.
3. Plech som vystlala papierom na pečenie. Prvé cesto som rozvaľkala na veľkosť plechu a uložila som na spodok.
4. Druhú časť cesta som rozdelila na 12 častí.
5. Cesto na plechu som natrela džemom.
6. Z 12 kúskov cesta som vyšúľala paličky a uložila som ich na džem.
7. Bielky so štipkou soli som vyšľahala a postupne som prisýpala cukor. Miešala som pokiaľ sneh nebol tuhý. Pridala som i vanilkový cukor.
8. Do tuhého snehu som nastrúhala citrónovú kôru a pridala som aj šťavu.
9. Napokon som v malých dávkach vmiešala mak veľmi zľahka. Touto makovou hmotou som zakryla paličky.
10. Vyvaľkala som posledný plát cesta a zakryla som makovú plnku. Popichala som vidličkou vrch.
11. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 30 min. Hotový upečený koláč so umiestnila na mriežku a nechala dobre vychladiť.
12. Až druhý deň som ho poliala čokoládovou polevou. Krájala som ho horúcim nožom, no toto cesto sa nedá tak pekne nakrájať čo ako som sa usilovala. Napokon som ešte vrch pocákala aj bielou čokoládou.
13. Veľmi krehký makový zákusok. Prajem vám dobrú chuť.